Općenito, najbolja hrana za bubrežne kamence je hrana koja ima nizak sadržaj natrija i kalcija; ovo je široka kategorija, ali obično uključuje većinu vrsta povrća i nemasno meso. Nasuprot tome, najgora hrana uključuje većinu bobičastog voća, graha i tamnog lisnatog povrća. Puno toga ovisi i o tome što je uopće uzrokovalo kamenje. Obično postoje dvije široke vrste bubrežnih kamenaca: oni nastali od kalcijevog oksalata i oni formirani od kalcijevog fosfata. Oba imaju gotovo identične simptome, ali mogu različito reagirati na različite namirnice i kao takve mogu zahtijevati različite dijete. Postavljanje točne dijagnoze jedno je od najboljih mjesta za početak. Nakon što je vrsta kamenca identificirana, pacijentov pružatelj skrbi trebao bi biti u mogućnosti dati personaliziranije preporuke.
Važnost točne dijagnoze
Što pacijenti s bubrežnim kamencima smiju ili savjetuju jesti često je određeno kemijskim sastavom samog kamenca. U gotovo svim slučajevima, ove vrste nakupina uzrokovane su kalcijem. Način na koji se kalcij stvrdnjava često određuje kako će reagirati na različite elemente u krvi, što zauzvrat može pomoći u oblikovanju učinkovite prehrane – bilo za smanjenje kamenaca ili prevenciju.
Smanjenje natrija
Liječnici često započinju preporukom da pacijenti izbjegavaju ili barem smanje unos natrija u svojoj prehrani. Natrij, također poznat kao sol, često je odgovoran za nakupljanje kalcija u tijelu. Ove nakupine mogu uzrokovati stvaranje kamenja tamo gdje ih prije nije bilo, a također mogu pogoršati postojeće mase.
Prerađena ili konzervirana hrana neki su od najvećih izvora natrija. Na primjer, hot dog od 6 inča (15.2 centimetra) može sadržavati do 1,046 miligrama natrija, što je gotovo polovica dnevnog unosa natrija koji preporučuje većina nutricionista. Jedan od najboljih načina da osoba ograniči unos natrija je izbjegavanje jesti vani ili kupnje gotovih obroka. Ponekad restorani mogu dodati sol kako bi poboljšali okus određene hrane ili obroka, ali to može dovesti do prekoračenja dnevne potrebe za natrijem. Kuhanje jela kod kuće i izbjegavanje upotrebe soli jedan je od najboljih načina da pratite koliko se točno konzumira.
Mjere opreza za oksalatne kamence
Što se tiče specifičnih preporuka, dodaci hrane se razlikuju. Dobra hrana za bubrežne kamence uzrokovane kalcijevim oksalatom uključuje većinu povrća i mesa poput svinjetine i nemasne govedine, koje treba jesti svakodnevno za poboljšanje cjelokupnog zdravlja. Međutim, postoji nekoliko namirnica koje su loše za osobe sklone ovoj vrsti bubrežnih kamenaca. Kikiriki, grah i mahunarke, većina bobičastog voća, grožđe, tamno lisnato povrće, proizvodi od soje i citrusi samo su neke od namirnica koje bi ti ljudi trebali izbjegavati.
Preporuke specifične za kalcijev fosfat
Osobe s kalcijevim fosfatnim kamencima obično mogu uživati u još nekoliko sloboda u prehrani. Ovdje je obično cilj ograničiti unos kalcija kako bi rizik od bubrežnih kamenaca bio nizak. Dobra hrana za bubrežne kamence uključuje hranu s malo kalcija i mliječne alternative, kao što je rižino mlijeko, koje se može konzumirati svakodnevno. Obično se preporučuje izbjegavanje mlijeka, sira i jogurta. Pozitivna strana je što mnoge mliječne alternative sadrže dodatne hranjive tvari; loša strana je što neki mogu sadržavati i više od prosječne razine natrija.
Međutim, važno je da osoba s ovom vrstom kamena ne izbaci u potpunosti kalcij iz svoje prehrane. Kalcij je još uvijek neophodan za čvrstoću kostiju i prevenciju osteoporoze, posebno za žene. Mliječni proizvodi se mogu konzumirati povremeno, sve dok zadovoljavaju smjernice za ograničenje kalcija koje daju nutricionist ili liječnik. Osobe s bubrežnim kamencima specifičnim za kalcijev fosfat obično mogu s vremena na vrijeme i dalje uživati u drugim namirnicama koje nisu dopuštene, sve dok se konzumiraju umjereno.
Hidratacija i uobičajene zamke
Iako to nije stvarna preporuka za hranu, hidratacija također igra ključnu ulogu kada su u pitanju bubrežni kamenci bilo koje vrste. Voda je jeftin način da ostanete hidrirani tijekom dana; aromatizirana voda i određeni sokovi također mogu pomoći. Međutim, nisu svi napitci dobri za bubrežne kamence, osobito ako osoba ima kamenac od kalcijevog oksalata. Klinički dokazi pokazuju da neka gazirana pića, sok od brusnice, kava i čaj sadrže oksalat, koji može povećati rizik od nastanka nakupljanja.