Bistra tekuća dijeta je prehrana koja se u potpunosti sastoji od tekućina koje su lako probavljive i ne ostavljaju malo ili nimalo materijala u probavnom traktu. Uobičajeno je da liječnici propisuju bistre tekućine svojim pacijentima prije medicinskih zahvata. To je osobito često ako pacijent ima problema s probavom ili ako je zahvat povezan s probavnim traktom. Ova vrsta prehrane također se može propisati pacijentima koji imaju mučninu ili povraćanje, ili onima koji se oporavljaju od određenih vrsta medicinskih zahvata.
Ova dijeta dugoročno ne nudi dovoljno hranjivih tvari ili kalorija. Iz tog razloga, važno je ne ostati na čistoj tekućoj dijeti dulje od nekoliko dana osim ako liječnik ne odredi drugačije. Može ponuditi samo hidrataciju i neke elektrolite, te pružiti malu količinu energije. To nije održiva prehrana.
Dok održavate bistru tekuću prehranu, važno je suzdržati se od tekućine koje imaju pulpu ili nisu potpuno bistre. Sok od naranče i mlijeko, na primjer, ne bi se trebali konzumirati kao dio ove dijete. Osim obične vode, postoji niz sokova koje mogu konzumirati osobe koje su na dijeti bistrim tekućinama. Prihvatljivi sokovi uključuju sok od jabuke, sok od brusnice, sok od nara i sok od grožđa. Limunada je prihvatljiva, ali samo ako je procijeđena da bi se uklonila pulpa.
Osim sokova, kao dio bistre tekuće dijete mogu se konzumirati sportska pića i bistri gazirani napitci poput đumbirovog piva. Čaj i kava također su prihvatljivi sve dok ne uključuju mlijeko, vrhnje ili kremu u prahu. Čaj je prihvatljivo aromatizirati medom.
Juha od povrća, pileća juha i goveđa juha također se mogu dodati čistoj tekućoj prehrani. Pileća juha i goveđa juha mogu biti posebno važne jer su one jedine “bistre” tekućine koje nude proteine. Postoji vrlo malo čvrste hrane koja se može konzumirati kao dio ove vrste prehrane. Najčešća čvrsta hrana koja je dopuštena na čistoj tekućoj dijeti su želatina i ice pops. Želatina mora biti obična, bez ičega dodanog, a ice pops ne smije sadržavati komadiće voća ili voćne pulpe.