Osposobljavanje za znanost o hrani uključuje obrazovanje onih koji su upisani u tečaj o različitim aspektima proizvodnje i potrošnje prehrambenih proizvoda, uključujući znanstveni aspekt predmeta. Na primjer, izobrazba iz znanosti o hrani uključivat će podučavanje o sigurnim metodama rukovanja hranom, bolestima koje su posljedica zaražene hrane, proizvodnji prerađene hrane, važećim propisima koji se odnose na rukovanje hranom i drugim primjenjivim čimbenicima koji se odnose na hranu. Većina ljudi koji su obučeni u ovom području postaju znanstvenici za hranu, koji su u biti profesionalci koji se bave raznim aktivnostima vezanim za razvoj hrane, testiranje hrane i dizajn hrane.
Jedno od područja osposobljavanja iz znanosti o hrani je sigurnost hrane, gdje se studenti upućuju na znanost koja stoji iza ispravnih načina na koje se mogu rukovati raznim prehrambenim proizvodima kako bi se uvelike smanjila pojava bilo kakve infekcije od mikroba u hrani i drugih oblika trovanja hranom. . To će nužno uključivati načine na koje se može sigurno sakupljati hrana, posebno kvarljiva hrana, primjenom odgovarajuće higijene tijekom procesa berbe i odgovarajućih metoda skladištenja. Takav tečaj također će obuhvatiti obuku o tome kako spriječiti kontaminaciju hrane raznim pesticidima i gnojivima koji se koriste u procesu uzgoja. Obuka znanosti o hrani uključuje sveobuhvatnu obuku znanstvenika o hrani o različitim vrstama mikroba koji su povezani s hranom, kao io tome kako se takvi mikrobi mogu spriječiti da uzrokuju bolest ili čak smrt i kod ljudi i kod životinja. To će nužno uključivati detaljne upute o tome kako rukovati prehrambenim proizvodima.
Primjer za to može se vidjeti u prijenosu bakterija, kao što je E. coli, iz sirovog mesa i zaraženog povrća na ljude kada se ne primjenjuju odgovarajuće mjere opreza. Drugi predmet koji se proučava tijekom osposobljavanja za znanost o hrani su propisi i zakoni na snazi u području u vezi s rukovanjem i skladištenjem hrane, označavanjem sadržaja hrane, utvrđivanjem roka trajanja hrane i drugim čimbenicima. Na primjer, u Sjedinjenim Državama, agencija odgovorna za takve zakone u vezi s hranom je Uprava za hranu i lijekove (FDA). Neki od zakona koje će znanstvenici za hranu proučavati uključuju označavanje prehrambenih proizvoda gdje su proizvođači hrane zakonski obvezni navesti sadržaj svojih proizvoda na etiketi prehrambenog artikla, uključujući i kalorijski sadržaj u nekim slučajevima.