Anadolski ovčar je divovska pasmina pasa izvorno uzgojena za zaštitu i vođenje stoke. Ovi psi se smatraju iznimno snažnim i brzim, a obično imaju jake jurnjačke i pastirske instinkte koji se moraju prevladati rigoroznom socijalizacijom. Iako ova pasmina ima reputaciju inteligencije i mirnog temperamenta, također se smatra tvrdoglavo neovisnim i iznimno zaštitničkim prema domu i obitelji. Vlasnici se obično potiču da imaju jak autoritet nad ovim vrlo velikim psima, kako ne bi postali neupravljivi.
Obično se smatra jednom od divovskih pasmina pasa, mužjak anatolskog ovčara obično teži oko 110 do 150 funti (49.9 do 68.04 kg), dok ženka općenito teži između 80 i 120 funti (36.3 do 54.4 kg). Ovi psi obično dosežu visinu od 27 do 29 inča (68.5 do 73.6 cm). Obično su zdepasti, čvrsti i jaki, s kratkim krznenim kaputom. Najčešća boja krznene dlake za anatolskog ovčara je žućkasta, a mnogi psi ove pasmine imaju crno lice. Obično žive od 10 do 13 godina.
Vjeruje se da je ovo drevna pasmina, koja datira sve do antike. Vjeruje se da su ovi psi prvi put uzgojeni u Maloj Aziji, gdje su korišteni za čuvanje stada i domova, kao i za lov. Također su se povijesno koristili u borbi. Vjeruje se da su sposobni pokoriti svakog grabežljivca, uključujući vuka.
Budući da su ovi psi tako veliki i energični, obično zahtijevaju puno vježbe i puno slobode kretanja. Iz tog razloga, anatolski ovčar se obično ne preporučuje onima koji žive u stanovima. U idealnom slučaju, ovi psi zahtijevaju pristup što je moguće većem vanjskom prostoru. Čak i kada ima velike količine vanjskog prostora, ovu pasminu još uvijek je potrebno svakodnevno šetati dugo. Zaštitna i teritorijalna priroda anatolskog ovčara znači da se vlasnici općenito potiču da mu omoguće ograđeno trčanje, makar samo kako bi osigurali sigurnost prolaznika.
Ovi psi se smatraju vrlo izdržljivim, sposobnim živjeti na otvorenom čak i po hladnom vremenu, ako im se pruži odgovarajući zaklon. Pasmina obično gubi krzneni kaput dva puta godišnje i možda će je trebati njegovati u to vrijeme, ali njegovanje tijekom ostatka godine općenito se smatra nepotrebnim. Medicinski, ova pasmina je općenito sklona displaziji kukova, hipotireozi i entropiji očnih kapaka.