Koji su različiti poslovi u preradi hrane?

Za uzimanje sirovina i njihovo pretvaranje u gotove proizvode za prodaju restoranima, trgovinama i mesnicama potrebni su mnogi poslovi u preradi hrane. Ova zanimanja općenito zahtijevaju malo obuke ili obrazovanja, a obavljaju se u velikom opsegu u proizvodnoj liniji. Većina tih poslova odnosi se na meso, kao što su klanje, obrezivanje peradi i čišćenje ribe. Ostali poslovi uključuju rad s opremom, za preradu raznih vrsta hrane i pekarske poslove.

Pekari u velikim komercijalnim pekarama u velikim količinama proizvode kruh, peciva, kolače, kolače i druge pekarske proizvode. Za razliku od malih pekarnica i specijaliziranih trgovina mješovitom robom, gdje se roba može razlikovati i peku se na licu mjesta, ove lokacije poput tvornica proizvode velike serije standardizirane robe. Takva se roba potom prodaje restoranima, trgovinama, veletrgovcima, kafićima i slično.

Među najistaknutijim poslovima u preradi hrane su oni koji uključuju pakiranje mesa i klanje. Leševi životinja izrezani su na segmente mesa kojima se može upravljati kako bi se prodali restoranima, veletrgovcima, mesnicama i trgovinama mješovitom robom. Ovo zanimanje obično uključuje rezanje goveda, svinja i ovaca na porcije crvenog mesa kao što su slabinci, rebra, odresci, okruglice i čorbe. Te se porcije ponekad pripremaju i za izradu kobasica, hamburgera i suhomesnatih mesa u stilu sendviča. Radnici na području pakiranja mesa i klanja često rade u formaciji u stilu montažne trake, koristeći pile, sjekače i drugu potencijalno opasnu opremu.

Obrezivanje i rezanje peradi još je jedan od dostupnih poslova u preradi hrane. Uključuje klanje, podrezivanje i otkoštavanje pilića, purana, pataka i drugih ptica. Velik dio ovog posla još uvijek se obavlja ručno, iako se aspekt pakiranja u ovoj liniji posla uglavnom odvija strojno. Radnici na polju obrezivanja peradi također rade u formaciji u stilu montažne linije.

Čistači ribe uklanjaju glave, ljuske, kosti i druge nejestive dijelove ribe u porcije za prodaju trgovinama, veletrgovcima i restoranima. Također mogu rezati i rezati ribu na filete i odreske. Radnici ovog zanimanja često se viđaju izravno u trgovinama, jer se riba reže po narudžbi za kupce.

Oni koji rade na poslovima prerade hrane koji uključuju rezanje i pripremu mesa često prodaju meso mesnicama i trgovinama mješovitom robom, koji obavljaju daljnju preradu. Porcije mesa režu se na komade po narudžbi u trgovinama kako bi ih potrošači ponijeli kući. Mesari su odgovorni ne samo za rezanje mesa, već i za vaganje i zamatanje mesa. Također melju meso za hamburgere i kobasice.

Proizvođači serija hrane koriste opremu koja obavlja ili pomaže u raznim poslovima prerade hrane, za proizvodnju svih vrsta robe. Takva oprema je odgovorna za miješanje, mljevenje i miješanje raznih prehrambenih proizvoda. Opremu za kuhanje, kao što su friteze, posude za kuhanje na pari, oprema za pečenje i prženje, te kuhala pod pritiskom također rukuju proizvođači hrane. Dobiveni proizvodi iz takvih zanimanja pripremaju se za konzerviranje i pakiranje.