Bakalar pastrve, ili Maccullochella macquariensis, velika je grabežljiva slatkovodna riba koja je autohtona u vodenim putovima Australije. Također je poznat kao bakalar plavokosi. Riba je ugrožena vrsta, što znači da je njezin broj opao do te mjere da joj prijeti nestanak u divljini. Blizak je srodnik Murray bakalara, koji je veća, grabežljiva slatkovodna riba koja je poznata po svojoj sposobnosti prilagođavanja različitim okruženjima. Dok je bakalar pastrve opisan u raznim opisima riba, tek 1972. godine prepoznat je kao zasebna vrsta od Murray bakalara.
Bakalar pastrve je obično plavkasto-sive boje, ali se može naći i u nijansama svijetlo do tamno smeđe. To je velika riba, izduženog tijela i depresivne glave. Oči su mu male, ali su veće od onih kod Murray bakalara. Boja peraja varira od svijetlo do tamnosive. Leđna peraja, ili peraja na leđima ribe, je bodljikava. Najveći zabilježeni bakalar pastrve bio je 31.5 in (80 cm), ali se vjeruje da riba može narasti i veća.
Ove ribe vole živjeti u brzoj vodi, ali to čine pod nekim oblikom zaklona, poput kamenja ili nekog drugog skrovišta. Manje ribe obično žive oko stijena, dok veće pastrve radije žive u rupama ili dubokim jamama. Ribe su vrlo teritorijalne i branit će svoja područja čak i od vlastite vrste.
Kao mesožderi, ova stvorenja jedu manje ribe, kao i sve insekte, vodene ili kopnene, koje mogu pronaći. Riba će skočiti na površinu vode u pokušaju da ulovi sve za što smatraju da bi moglo biti jestivo. Mogu jesti i rakove, poput rakova i slatkovodnih škampa. Bakalar pastrve obično je agresivan hranitelj, osobito na nižim temperaturama.
Kad ribe napune tri do pet godina, dostižu spolnu zrelost. Odrasle ribe mrijeste se u kasno proljeće ili rano ljeto, ovisno o tome kada voda dosegne temperaturu u rasponu od 62.6° do 64.4°F (17° do 18°C). Njihova su jaja ljepljiva i obično se polažu uz dno rijeke ili blizu nje.
Godine 1988. riba je dodana australskom zakonu o jamstvu za floru i faunu. To kaže da ribar ne može posjedovati, trgovati ili loviti ribu bez zakonske dozvole. Nekada rasprostranjena po cijeloj Australiji, jedina poznata populacija sada je rijeka Murray. Ribolov većine bakalara pastrve općenito je zabranjen. Zapravo, ako je ova vrsta ulovljena dok ribar pokušava uloviti bakalar Murray, preporuča se da se riba pusti uz što manje štete.