Hotelska i ugostiteljska industrija nudi mnoge vrste zapošljavanja za tražitelje posla. Hoteli trebaju razne djelatnike za rad na recepciji, obavljanje poslova čišćenja, sigurnost i upravljanje svakodnevnim poslovima. Zahtjevniji i unosniji poslovi općenito zahtijevaju od potencijalnih zaposlenika da imaju neki oblik prethodnog radnog iskustva u hotelima. Ljudi koji žele ući u ugostiteljsku industriju možda će htjeti potražiti početne pozicije koje zahtijevaju manje prethodnog iskustva ili traže privremena radna mjesta u agencijama za zapošljavanje. Studenti upisani u program hotelskog menadžmenta mogu tražiti prilike za stažiranje unutar polja.
Jedan od najjednostavnijih načina za stjecanje radnog iskustva u hotelima je prijava za početne pozicije u industriji. Pozicije u kućanstvu, rekreaciji i hrani i piću obično zahtijevaju manje iskustva, a ta područja mogu trebati dodatne zaposlenike tijekom sezonskih razdoblja. Iako ovi poslovi mogu biti fizički zahtjevni, oni također mogu pomoći zaposlenicima da razviju kontakte unutar industrije i upoznaju se s načinom na koji hoteli rade. Druge vrste prethodnog iskustva u uslužnoj djelatnosti mogu pomoći u dokazivanju da je podnositelj zahtjeva kvalificiran za ulogu u službi za korisnike u hotelskom okruženju. Neki zaposlenici možda žele započeti u manjim hotelima kako bi stekli iskustvo prije nego što se prijave za posao u ekskluzivnijim objektima.
Prolazak kroz agencije za privremeno zapošljavanje može biti još jedan dobar način stjecanja hotelskog radnog iskustva. Hoteli često sklapaju ugovore s privremenim agencijama kako bi pronašli zaposlenike koje će popuniti za članove osoblja koji su bolesni ili su na godišnjem odmoru. Ovo može biti dobra metoda za pronalaženje sezonskog zaposlenja ili honorarnog rada u područjima koja privlače turiste. Temping također nudi načine za pronalaženje stalnih pozicija unutar industrije i omogućuje ljudima da uspostave korisne kontakte. Zaposlenici na određeno vrijeme možda će se morati nositi s nižim plaćama i smanjenim radnim beneficijama, ovisno o njihovom dogovoru s agencijom za zapošljavanje.
Ljudi zainteresirani za karijeru menadžera u hotelijerstvu i ugostiteljstvu često se upisuju na dvogodišnji ili četverogodišnji studijski program posvećen ovom području. Iako ovi programi mogu pomoći pripremiti zaposlenika za mnoge aspekte hotelskog radnog mjesta, učionica ne može pružiti iskustvo iz stvarnog svijeta. Studenti će možda poželjeti tražiti hotelsko radno iskustvo u obliku prakse ili ljetnog zaposlenja. Stažiranje može pružiti dobru priliku studentima za učenje, a da od njih nije potrebno da imaju istu razinu stručnosti kao redoviti zaposlenici. Mnoga stažiranja su konkurentna i mogu zahtijevati od potencijalnih kandidata da posjeduju minimalnu razinu znanja o uslugama za korisnike kako bi se kvalificirali za ove mogućnosti radnog iskustva u hotelima.