Interossei su unutarnji mišići šake koji se nalaze s obje strane metakarpalnih kostiju, duge kosti smještene ispod svakog prsta. Ispunjavaju prazninu između svake metakarpalne kosti, s tri na strani dlana i četiri na stražnjoj strani šake. Poput nevidljive mreže između prstiju, ovi su mišići odgovorni za širenje prstiju i njihovo spajanje. Palmarni međukošci pomiču prste zajedno u smjeru srednjeg prsta, dok dorzalni interossei odmiču prste od srednjeg prsta, čime se šaka širi.
Smješten bliže dlanu svake metakarpalne strane, a ne između ovih kostiju, svaki palmarni međukoštani mišić je jednostruki mišić. Unipennate se odnosi na činjenicu da potječe duž cijele dužine metakarpalne kosti s vlaknima koja se protežu prema van i prema dolje poput čekinja na četkici za zube, a ne iz jedne točke porijekla. Ta se vlakna na kraju konvergiraju na udaljenom kraju metakarpalnog dijela, tvoreći malu tetivu koja prelazi metakarpofalangealni zglob da bi se umetnula na proksimalnom kraju falange ili kosti prsta neposredno iznad odgovarajućeg metakarpalnog mišića. Drugim riječima, interosseous koji počinje na drugom metakarpalu, onom neposredno ispod kažiprsta, pričvršćuje se na istu stranu druge falange. Štoviše, palmarne interossei nalaze se na strani prsta najbliže srednjem prstu kako bi ih povukli prema unutra, tako da se na kažiprstu nalaze na medijalnoj strani metakarpalne, a oni na prstenjaku i malom prstu su smješteni na bočnoj strani njihovih metakarpala.
Dorzalni interossei, s druge strane, nalaze se između metakarpalnih kostiju. Svaki dorzalni međukoštani mišić ima dvije glave – jedna se pričvršćuje za metakarpal s jedne strane mišića, a druga za metakarpal s druge strane – i kao takav se smatra dvoperastim, s tetivom koja ide po sredini. Ova tetiva je mjesto gdje se konvergiraju mišićna vlakna s obje strane. Kao i svaki palmarni međukoštani zglob, prelazi preko metakarpofalangealnog zgloba i umeće se na proksimalnom kraju susjedne falange koji je najbliži srednjem prstu. Na primjer, dorzalni međukoštani mišić između palca i kažiprsta umeće se u falangu kažiprsta, drugu falangu, dok se međukoštani mišić između malog i prstenjaka umeće u falangu prstenjaka, četvrtu falangu.