Da biste postali konzultant za sigurnost hrane, morate steći certifikat polaganjem niza testova za ocjenjivanje te morate imati stručno znanje u prehrambenoj industriji. Dobro je naučiti različite postupke rukovanja hranom i pridržavanja sigurnosnih standarda. Postoje predavanja i seminari koji podučavaju osnove i naprednije tehnike. Raspitajte se o raznim kurikulumskim programima dostupnim u ovom odabranom području.
Da biste radili u prehrambenoj industriji kao inspektor ili postali savjetnik za sigurnost hrane, morat ćete steći odgovarajuću akreditaciju. Stjecanje diplome suradnika ili prvostupnika može biti preduvjet za dobivanje takve pozicije. Za postizanje autoritativnijeg položaja na tom području poželjna bi bila diploma.
Ako želite uspostaviti karijeru u ovoj industriji i postati savjetnik za sigurnost hrane, steknite praktično iskustvo radeći u restoranu ili centru za pripremu hrane u velikom supermarketu. Tečajevi sigurnosti hrane obično su potrebni kada radite u okruženju za rukovanje hranom, pa će ih položiti obvezno. Budite pažljivi i primijetite kako su poduzete sve sigurnosne mjere. Obratite pažnju na to kako održavati odgovarajuću temperaturu za hladnu i toplu hranu i kako primijeniti sigurnosne tehnike za sprječavanje unakrsne kontaminacije.
Dio sigurnosti hrane i javnog zdravlja je educiranje javnosti o alergijama na hranu i zaraznim bolestima. Morat ćete napraviti mnogo bilješki i pozvati stručnjaka za kasnije. Pamćenje je bitan dio da postanete dobri u onome što radite.
Zahtjevi za dobivanje certifikata vašeg savjetnika za sigurnost hrane mogu se razlikovati. To obično ovisi o vašoj zemlji i državi. Dobra je ideja provjeriti u svom lokalnom području propise i zahtjeve. Ako planirate vježbati u Sjedinjenim Državama, također ćete se morati osposobiti za neku vrstu programa istraživanja ili pregleda, jer savjetovanje i inspekcija idu ruku pod ruku.
Svratite u vaš lokalni obiteljski restoran ili veći supermarket. Upoznajte menadžere. Postavljajte pitanja i obavijestite ih da tražite karijeru u području sigurnosti hrane. Usmena predaja često može biti od pomoći u napredovanju vaše karijere.
Nakon završene obuke i potrebne certifikacije, trebate se raspitati koje tvrtke i restorani zapošljavaju konzultante. To možete učiniti putem internetskih izvora poslova, novinskih oglasa ili agencija za zapošljavanje. Druga ideja je obići lokalne prehrambene lance, kao što su supermarketi, restorani i zalogajnice, i osobno se raspitati. Ovi koraci također mogu pomoći u vašim nastojanjima da postanete savjetnik za sigurnost hrane.