Studenti zainteresirani za nutricionizam mogu razmotriti studij dijetetičara na fakultetu, a to može biti dobar izbor za one koji planiraju ostvariti karijeru u području prehrane i pripreme hrane. U nekim slučajevima, međutim, ovaj se smjer može smatrati previše specifičnim za nekoga tko će možda jednog dana poželjeti drugu vrstu posla, u kojem slučaju bi općenitiji smjer mogao biti najbolji. Sama diploma obično neće dopustiti osobi da postane klinički dijetetičar ili preuzme sličnu ulogu, jer također mogu biti potrebni staž, registracija i licenciranje.
Jedan od najprivlačnijih aspekata odabira smjera dijetetičara je to što diplomantima omogućuje rad na različitim srodnim pozicijama. Primjerice, mnogi diplomanti postaju privatni nutricionisti, što znači da im sve vrste ljudi dolaze po savjet kako se pravilno hraniti. Neki dijetetičari odlučuju raditi za fakultete ili distributere hrane. Drugi bi možda radije radili s onima koji su bolesni ili im je potrebna posebna prehrana, a u tom slučaju bolnica, starački dom ili centar za liječenje mogu biti najbolja opcija za posao. Dijetetičari obično imaju prilike u raznim područjima koja uključuju savjetovanje ljudi o tome što jesti, pa je posao često lakše pronaći nego u drugim područjima.
S druge strane, smjer dijetetičar je prilično specifičan, što znači da diplomirani studenti ovog područja mogu teško naći posao izvan dijetetike. Oni koji nisu sigurni žele li ostati u ovom području možda će razmotriti neki drugi smjer koji bi ih ipak kvalificirao za neku vrstu dijetetičara. Na primjer, diploma iz kemije ili savjetovanja može biti od pomoći u ovoj karijeri, ali također može biti zgodna ako se netko odluči granati u drugu industriju. U nekim slučajevima, čak i općenitiji smjer, kao što su posao, komunikacije ili matematika, može biti najbolji kada se kombinira s sporednim smjerom iz dijetetike. To također može olakšati prebacivanje na drugo polje.
Studenti koji planiraju studij dijetetičara mogu otkriti da ova diploma nije od velike pomoći dok se ne kombinira s drugim zahtjevima. Na primjer, većina poslova zahtijeva da dijetetičari prođu staž, zbog čega mnogi studijski programi sada uključuju takvo praktično iskustvo kao uvjet prije diplome. Većina područja također zahtijeva da se dijetetičari registriraju prije rada na ovom području, što znači da svakih nekoliko godina moraju proći test i steći kontinuirano obrazovanje. Neka područja zahtijevaju i da dijetetičari dobiju licencu, što može uključivati polaganje drugog testa prije nego što mogu raditi na ovom području. Iz tih razloga, studenti koji planiraju diplomu dijetetičara trebali bi znati da sama ova diploma možda neće biti dovoljna da dobiju posao u ovom području.