Pacifička kamenica, također poznata kao japanska kamenica, divovska kamenica ili divovska pacifička kamenica, potječe iz Japana. Kamenica je poznata po svojoj prepoznatljivoj bijeloj ljusci s ljubičastim mrljama iznutra. Školjka koja se obično uzgaja, kamenica naraste do 12 inča (oko 30 cm) i može živjeti do dva desetljeća.
Poznata pod znanstvenim nazivom crassostrea gigas, kamenica se često nalazi na tvrdim površinama, a također se može nalaziti u čvrstom blatu, pijesku ili šljunku na dubini od oko 13 stopa (oko 4 m). Odrasla pacifička kamenica najbolje preživljava na temperaturama između 39 – 75 stupnjeva Fahrenheita (oko 4 – 24 Celzija). Dok su odrasle osobe prilagodljive i mogu živjeti u različitim okruženjima, kamenica se obično ne može razmnožavati na temperaturi vode ispod 64 stupnja Fahrenheita (oko 18 Celzijusa).
Pacifička kamenica je plodno stvorenje i mrijesti se u srpnju i kolovozu. Stvorenje dostiže spolnu zrelost do svoje prve godine. Općenito, ženka kamenice tijekom mrijesta pusti 50 – 100 milijuna jaja. Ženke ispuštaju jajašca koja izgledaju kao bijeli oblaci, a mužjaci oslobađaju spermu. Da bi se kamenice mogle razmnožavati, gnojidba se mora obaviti unutar 10 – 15 sati nakon mrijesta.
Tijekom sezone parenja, reproduktivni organi kamenice mogu činiti polovicu tijela. Kamenica mijenja spol tijekom svog života, obično se formira kao mužjak, a zatim se kasnije mijenja u ženku. Okoliš igra vitalnu ulogu u određivanju spola stvorenja. Kada je hrane u izobilju, mužjaci su skloni pretvaranju u ženke. Suprotno tome, kada je hrane manjkavo, ženke se obično mijenjaju u mužjake.
Stvorenja su hranitelji filtera. Kamenice konzumiraju sićušnu biološku tvar, poput bakterija i planktona, pomažući održavanju oceana čistim. Predatori pacifičke kamenice uključuju morske zvijezde i rakove, osobito na sjeverozapadu Pacifika i Britanskoj Kolumbiji.
Pacifičke kamenice su autohtone u sjeveroistočnoj Aziji. Stvorenja su također uvedena u druge dijelove svijeta, uključujući Europu i Sjevernu Ameriku. U Sjedinjenim Državama kamenice se uglavnom uzgajaju u Washingtonu i Oregonu. Stvorenja su dovedena na sjeverozapad Pacifika 1920-ih kada se populacija kamenica smanjivala zbog prekomjerne konzumacije. Uzgojene kamenice uzgajaju se pomoću visećih sustava kao što su užad ili pladnjevi s dna oceana.
Popularna poslastica, pacifičke kamenice imaju blag okus i kremastu teksturu. Sorte kamenica uključuju Fanny Bays, Golden Mantle, Hama Hamas, Mad River i Penn Cove. Popularan način uživanja u kamenici je pripremanje kao biskvit.