Uzgajivač peradi uzgaja kokoši, patke ili purice i njihova jaja za prodaju kupcima na veliko i malo. Ona smije prodavati samo jaja ili samo perad za hranu. Poljoprivrednik u ovom profesionalcu također može uzgajati i prodavati samo perad koja se koristi isključivo za proizvodnju jaja.
Peradarske farme obično su u vlasništvu i kojima upravljaju pojedinci ili obitelji. Ostatak je često u korporativnom vlasništvu i njime upravljaju profesionalni uzgajivači peradi. Potonji su često bili formalno osposobljeni i školovani u tehnikama proizvodnje peradi.
Farme u komercijalnom vlasništvu često zapošljavaju upravitelje farmi kako bi nadgledali svakodnevne operacije i nadzirali radnike u njezi i prehrani peradi. Na obiteljskim poljoprivrednim gospodarstvima sve te poslove inače obavljaju članovi obitelji. Ako farmerska obitelj ima ugovor s korporativnom tvrtkom za proizvodnju peradi ili jaja, smije im se dopustiti da koriste samo piliće i hranu koju osigurava ta tvrtka.
Uzgajivači peradi pod ugovorom s komercijalnim proizvođačima također su obično dužni prodavati svoja jaja i kokoši isključivo toj tvrtki. Nezavisni obiteljski poljoprivrednici obično prodaju svoja jaja i perad na otvorenom tržištu onome tko ponudi najveću ponudu. Često sklapaju dogovore s trgovcima koji pristaju kupiti i jaja i perad od njih i ni od koga drugog.
Prerada svježih jaja općenito je dugotrajan proces koji zahtijeva izvrsnu pozornost na detalje. Gotovo odmah nakon što kokoši snesu jaja, uzgajivač peradi ih skuplja za pranje. Ona ih pažljivo stavlja na stalak pokretne trake i prolazi kroz automatski proces pranja.
Kako bi se odredila održivost i stabilnost žumanjka, svako jaje se drži na jakom svjetlu kako bi se ispitala njegova unutrašnjost. Ako izgleda zdravo, jaje se kotrlja niz rampu s desecima drugih kako bi se automatski razvrstalo u veličine i razrede. U ovom trenutku, uzgajivač peradi sprema jaja i hladi ih u pripremi za njihov odlazak na tržište.
Uzgajivač peradi može odlučiti prodavati piliće umjesto jaja ili potpuno odrasle ptice. U ovom slučaju, jaja se uglavnom izlegu u posudama unutar inkubatora. Inkubatori oponašaju vlagu i toplinu donje strane kokoši i uzrokuju izleganje jaja. Taj je proces općenito učinkovitiji od čekanja da se kokoši izlegu.
Ne postoje formalni obrazovni uvjeti da biste postali uzgajivač peradi. Mnogi ljudi koji se opredijele za ovo zanimanje stječu znanje i iskustvo kroz rad na peradarskim farmama još u srednjoj školi ili radeći na obiteljskoj farmi. Mnogi fakulteti, tehnički instituti i sveučilišta nude nastavu o peradi i stočarstvu ili upravljanju farmama. Ova se obuka općenito smatra korisnom u doprinosu uspjehu uzgajivača peradi.