Osušeni brašnari su ličinke kukaca koje su pečene ili sušene smrzavanjem. Obično se hrane određenim životinjama koje se drže kao kućni ljubimci, poput ptica ili gmazova. Iako se obično kupuju u trgovinama za kućne ljubimce i prodavačima na veliko, neki ljudi sami prave sušene crve od brašna kod kuće. Sušenjem se čuvaju brašnasti crvi, sprječavajući njihovo raspadanje, a istovremeno čuvaju njihovu hranjivu vrijednost.
Unatoč imenu, crvi od brašna zapravo nisu crvi. Oni su ličinke, što je druga riječ za kukce u stanju ličinke. Tehnički naziv za brašnara je tenbrio molitor. Većina brašnastih crva koje se koriste kao hrana za kućne ljubimce su ličinke vrste kornjaša poznate kao tamnoglava buba, koja se ponekad naziva i žuta brašnara.
Sam brašnar ima tamnožuto, segmentirano tijelo sa smeđim prugama. Ima šest sićušnih nogu skupljenih blizu prednjeg dijela tijela. Imaju proždrljiv apetit i jedu žitarice, mrtve životinje i biljke koje propadaju. Ličinka živi oko 60 do 90 dana prije nego što se pretvori u kukuljicu, a tijekom tog razdoblja linja se mnogo puta. Obično naraste do najmanje 1 inča (oko 25 mm) prije nego što se osuši i koristi za hranu.
Proces sušenja uključuje pečenje brašnara, najčešća metoda koju koriste pojedinci koji sami uzgajaju. Prije pečenja, ljudi zamrzavaju crve brašnare, što je humani način da ih ubiju uz očuvanje hranjivih tvari. Zatim ih peku u ravnoj tavi na laganoj vatri četiri do pet sati dok ne postanu tamnosmeđe, ali ne i crne. Nakon pakiranja, ljudi čuvaju osušene crve u hladnjaku ili zamrzivaču dok ne budu spremni za upotrebu.
Sušenje smrzavanjem je još jedna tehnika za pripremu sušenih brašnara. Posebna oprema tijekom procesa potpuno dehidrira brašnare. Zbog činjenice da se sva vlaga uklanja iz brašnara, nešto što je teško postići pečenjem, liofilizirani brašnari općenito imaju duži rok trajanja od onih koji su pečeni. Mnogi komercijalni proizvođači i trgovci sušenim crvima od brašna koriste sušenje zamrzavanjem kao poželjnu metodu. Nakon što se osuše, pakiraju ih u hermetički zatvorene posude kako bi se dodatno produljio rok trajanja.
Životinje većinom jedu sušene crve brašnare u osušenom stanju. Razne vrste ptica, glodavaca i guštera smatraju ih ukusnom i hranjivom poslasticom. Čak su sigurni za ljudsku prehranu. Iako većina ljudi ima averziju prema ideji jedenja lisica, crvi od brašna imaju visok sadržaj proteina i ponekad služe kao dodatak prehrani. U tu svrhu korisnici osušene crve mljevene u prah i dodaju ih drugoj hrani, poput smoothija ili shakeova.