Odgovornosti zaposlenih u cvjećarskim poslovima uključuju uzgoj biljaka, izradu cvjetnih izložbi, marketing cvijeća i isporuku klijentima. Neki cvjećari završavaju preddiplomske programe hortikulture ili kratkoročne strukovne tečajeve na fakultetima u lokalnoj zajednici. U mnogim slučajevima, ljudi zaposleni na poslovima cvjećara su maturanti koji svoj zanat uče kroz obuku na radnom mjestu.
Cvjećari prodaju biljke pojedincima i subjektima, a u mnogim slučajevima cvjećari uzgajaju neke ili sve biljke koje prodaju. Osobe koje su odgovorne za uzgoj biljaka moraju imati široko znanje o hortikulturi i fizičku sposobnost za sadnju lukovica, prijenos nezrelih biljaka u posude i istovar zaliha gnojiva, sjemena i drugih tvari iz kamiona za opskrbu. Unutar velike cvjećarnice ili rasadnika nekoliko pojedinaca može imati zadatak uzgajati određene vrste biljaka. U maloj cvjećarnici jedna osoba može biti odgovorna za zalijevanje i hranjenje biljaka te donošenje odluke kada će se biljke prodati. Ljudi zaposleni u tim cvjećarskim poslovima obično moraju imati bolje znanje o biljkama od ostalih zaposlenika u cvjetnoj industriji, a mnogi su prošli neku vrstu formalne obuke.
Dizajneri slažu cvijeće u bukete i ukrašavaju crkve i druga mjesta za događaje poput vjenčanja i sprovoda. Netko tko je zaposlen kao cvjetni dizajner mora znati koje vrste cvijeća cvjetaju u određenim razdobljima godine i kako te biljke prolaze u različitim vrstama okruženja. Dizajneri su zabrinuti i za estetiku i za biologiju biljaka jer određeni aranžman može izgledati šareno za početak, ali bi se brzo mogao pokvariti ako cvijeće na izložbi nije prikladno za klimatizirano okruženje, vlagu ili određene vremenske uvjete. U mnogim slučajevima dizajneri se udvostručuju kao prodajni ljudi jer mnogi klijenti radije kupuju cvjetne aranžmane izrađene po narudžbi, a ne unaprijed dogovorene izložbe ili bukete.
Osim dizajnera, mnoge cvjećarnice zapošljavaju prodavače ili menadžere. Ove osobe mogu imati fakultetske diplome iz poslovne administracije, ali u mnogim slučajevima cvjećari zapošljavaju pojedince koji su prethodno radili kao prodavci za tvrtke koje posluju u drugim industrijama. Osobe koje rade na ovim cvjetnim poslovima moraju biti upoznate s cvjetnim dizajnom i aranžmanima jer su te osobe odgovorne za sklapanje ugovora s organizatorima vjenčanja i drugim organizatorima događaja. Osim toga, poslovni menadžer obično mora dogovoriti kupoprodajne ugovore s dobavljačima koji trgovini opskrbljuju biljke, sjeme i tlo.
Pozicije vozača dostave su poslovi cvjećara koji zahtijevaju minimalnu razinu hortikulturnog znanja. Nekim vozačima plaćaju napojnice, dok mnoge plaćaju cvjećari za svaku isporuku koju izvrše. Osim što imaju valjanu vozačku dozvolu i pouzdano vozilo, većina cvjećara nema nikakve posebne vještine ili akademske zahtjeve za pozicije vozača dostave.