Krojač po mjeri je profesionalac koji izrađuje odjeću po mjeri prema jedinstvenim mjerama i zahtjevima kupca. To se razlikuje od uobičajenijeg krojenja, u kojem se konfekcijska odjeća samo mijenja, unutar određenih ograničenja, kako bi se postigla bolje pristajanje, kao i od odjeće po mjeri koja se kroji po standardnim uzorcima. Često su potrebne godine naukovanja i obuke da biste postali krojač po mjeri, a čak ni u tom trenutku uspjeh nije zajamčen.
U većini slučajeva, budući krojači prolaze strukovnu obuku od relativno rane dobi. Osobito nadareni učenici mogu se rano prijaviti s suknarima kako bi postali krojači po mjeri, ali većina taj status postiže samo kroz godine rada na preinakama i drugim manje prestižnim poslovima, u kojem trenutku mogu pokušati prijeći na rad po narudžbi. Krojači po narudžbi su relativno rijetka i specijalizirana skupina profesionalaca.
Jedan od obilježja odjeće po mjeri je njena izrada od temelja korištenjem sirovih tkanina. Izraz se najčešće odnosi na odijela, ali sve što je napravljeno od nule smatra se narudžbom. Klijent određuje materijal koji želi zajedno sa specifikacijama, kao što su tip manžeta i nabora, a krojač ručno izrađuje proizvod od velikih listova tkanine.
Ovakva odjeća može biti vrlo skupa. Jedan od ključeva da postanete krojač po mjeri je razumijevanje točnih želja kupca i sposobnost da ih uspješno pretočite u gotov proizvod. To nije uvijek tako jednostavno kao uzimanje dostavljenih specifikacija dizajna i izrada odjeće koja im odgovara. Krojač često mora tumačiti što klijent želi i kreirati odjeću s originalnim dodacima koji poboljšavaju izvorni grubi obris.
U Engleskoj i nekoliko drugih zemalja postavljeni su zahtjevi trgovinske industrije koji moraju biti ispunjeni da bi pojedinac postao krojač po mjeri i kao takav se plasirao na tržište. Na primjer, skupina vrhunskih krojača poznatih kao Savile Row Bespoke Association u Londonu uspostavila je niz standarda potrebnih da odjeća pokaže svoj zaštitni znak. Među njihovim zahtjevima su sudjelovanje u odobrenom programu obuke, konzultantske usluge za klijente i minimalna razina ručnog rada za veći dio odjeće koja se prodaje.
Odjevni predmeti po mjeri nisu uvijek kvalitetni proizvodi. Poput kuhara, mehaničara i drugih sličnih profesija, nisu svi krojači po mjeri stvoreni jednaki. Uspjeh se temelji na zaslugama nečijeg rada, a oni koji su izvrsni u izradi scratch odjeće vide širenje poslovanja i mogu naplatiti više cijene.