Hibiscus sabdariffa je vrsta cvjetnice koja potječe iz dijelova zapadne Afrike koja raste i danas se uzgaja u mnogim tropskim klimama. Često je poznatija kao biljka rozela. Ima velike cvjetove koji mogu cvjetati tijekom cijele godine, iako mnogo toga ovisi o specifičnostima njegovog položaja, kao io stvarima poput bogatstva tla. U srcu tropa obično je višegodišnja biljka, ali u hladnijim klimama može biti jednogodišnja i poznato je da se prilagođava kraćem rasporedu cvatnje. Listovi se često jedu, a stabljike se mogu koristiti za izradu raznih čvrstih vlakana koja su popularna u tkanju. Plodovi ove biljke također su jestivi, a često se od njih prave džemovi, želei i umaci. Ponegdje je cijenjen i zbog svojih ljekovitih svojstava. Ljudi ponekad piju tinkture i čajeve od raznih dijelova biljke, a smatra se da ulja iz cvjetova i plodova također imaju antiseptička i druga ljekovita svojstva.
Osnove biljaka
Biljka Hibiscus sabdariffa je vrsta iz roda Hibiscus i obitelji Malvaceae. Obično je to veliki cvjetajući grm, ali ovisno o svom položaju i uzgoju, može biti i mnogo manji grm nalik travi. U gustim džunglama Afrike, često je biljka koja se penje i lebdi koja gotovo izgleda poput vinove loze, a može doseći i do 8 stopa (oko 2.5 m) u visinu. Na komercijalnim farmama, međutim, ima tendenciju da ostane mnogo niže do tla i obično ostaje prilično malen.
Bez obzira na specifičnosti mjesta, listovi koji rastu duž grana biljke rozele su u boji od zelene do crvene, naizmjenični su i imaju tri do sedam režnjeva. Odvažni cvjetovi doprinose njegovoj estetskoj privlačnosti. Općenito su velike i crvene, žute ili bijele boje s tamnocrvenom mrljom na dnu svake latice. Ove biljke također imaju mesnatu čašicu, ili plod, koji počinje kao srednje zelena nijansa, ali se postupno produbljuje u svijetlocrvenu kako plodovi počinju sazrijevati.
Roselle se uzgaja na mnogim mjestima diljem svijeta kako zbog dobrog izgleda tako i zbog mnogih praktičnih upotreba, a na različitim mjestima je poznata pod različitim imenima. Zove se zobo u Nigeriji, flor de Jamaica u Meksiku, a kiseljak u većem dijelu Kariba, na primjer. Iako biljka najbolje uspijeva u prirodno umjerenom i tropskom podneblju, može se prilagoditi i hladnijim regijama ako se stavi u staklenik ili drugi kontrolirani okoliš.
Stabljike u potražnji
Stabljike ovih biljaka jedan su od najvećih razloga zašto se tako široko uzgajaju diljem svijeta. Stabljike su obično vrlo guste i izdržljive, a mogu se rastaviti u vlakna koja se mogu sušiti i koristiti kao juta, biljno vlakno koje se koristi za tkanje tkanine i čorbe. Brzina kojom se biljke regeneriraju i rastu čini proces ekonomičnim za mnoge radnike i poljoprivrednike diljem svijeta.
Koristi se za voće
Hibiscus sabdariffa također ima mnogo kulinarskih namjena, iako se većina njih nalazi na gustoj čašici. Jednom zrelo, ovo voće obično ima jedinstven slatko-trkasti okus koji se obično koristi kao osnova za različite džemove, želee i sirupe. Često se peče u desertima i koristi za pripremu slatkih napitaka. Izvan kulinarskog područja voće se ponekad također koristi u proizvodnji boja, prvenstveno za tkanine. Na vrhuncu svoje zrelosti daju jarku crvenu boju, ali mlađe lukovice također mogu proizvesti bogatu žutu i narančastu boju.
Jestivo lišće
Lišće se također može konzumirati. Oni obično imaju gorak okus kada su sirovi, pa će ih većina kuhara sotirati ili kuhati. Neki holistički kuhari inzistiraju da se mogu zamijeniti špinatom u gotovo svakom receptu. Često se pripremaju s drugim povrćem i začinima. Lišće se također može zaliti kipućom vodom kako bi se napravio svojevrsni biljni čaj.
Moguća ljekovita svojstva
Osim što je ukusan, Hibiscus sabdariffa također ima mnoga ljekovita svojstva. Smatra se da različiti dijelovi ove biljke imaju različita djelovanja, uključujući antiseptičko, afrodizijačko, purgativno i diuretičko djelovanje. U narodnoj medicini ova biljka se često koristi za ublažavanje simptoma prehlade, liječenje probavnih i srčanih tegoba te za liječenje kožnih problema, kao što su apscesi, rane i čirevi. Osim toga, neki smatraju da sušena čašica može biti korisna u liječenju i prevenciji određenih vrsta raka.