Prikupljanje sredstava za kolačiće je proces kojim grupa ili organizacija prodaje tijesto za kolačiće kako bi zaradila novac. To se obično radi uz pomoć organizacije treće strane koja osigurava tijesto za kolačiće u zamjenu za postotak dobiti ostvarene prodajom. Postoji niz različitih tvrtki koje mogu surađivati s organizacijom kako bi podržale prikupljanje sredstava od tijesta za kolačiće, često uzimajući različite postotke za ostvarenu prodaju. Neke tvrtke također imaju promjenjive stope tako da se ukupni postotak dobiti koju ostvaruje zemlja koja provodi takvo prikupljanje sredstava povećava dodatnom prodajom.
Mnoge škole i privatne organizacije počele su koristiti prikupljanje sredstava od tijesta za kolačiće kao sredstvo za prikupljanje novca. To se obično provodi tako da se članovi organizacije ili učenici u školi obraćaju drugima s ponudom da im prodaju narudžbe sirovog tijesta za kolačiće. Oni koji kupe tijesto za kolačiće obično ga dobiju nakon određenog vremenskog razdoblja, a ne odmah u trenutku prodaje. Trošak proizvoda prodanih tijekom prikupljanja sredstava od tijesta za kolačiće može donekle varirati, ovisno o tvrtki koja osigurava tijesto, a osnovan je niz tvrtki za pružanje ove usluge različitim organizacijama.
Postoje i neke tvrtke koje koriste izravnu poštu za kućnu dostavu narudžbi za vrijeme prikupljanja sredstava od tijesta za kolačiće. To omogućuje organizaciji da lakše prodaje narudžbe kupcima, koji zatim dobiju svoje tijesto za kolačiće nekoliko tjedana nakon završetka kampanje prikupljanja sredstava. Način na koji tvrtka koja osigurava tijesto za prikupljanje sredstava od tijesta za kolačiće ostvaruje profit tijekom ovog procesa je uzimajući postotak novca ostvarenog prodajom. To znači da tvrtke koje rade s organizacijama za prikupljanje sredstava obično ostvaruju profit samo ako je kampanja uspješna.
Različite tvrtke mogu koristiti različite cijene i postotke s organizacijama koje održavaju prikupljanje sredstava za kolačiće, uključujući neke tvrtke koje koriste kliznu ljestvicu. Kako grupa prodaje više narudžbi tijesta za kolačiće, tvrtka koja ga isporučuje uzima manje postotka od svake prodaje. Takvi sustavi obično imaju određene brojeve koji se moraju ispuniti kako bi se smanjio postotak koji tvrtka uzima, što osigurava da tvrtka i dalje ostvaruje znatnu dobit od prikupljanja sredstava za kolačiće. To omogućuje organizacijama koje vode takvo prikupljanje sredstava da potaknu članove da prodaju više kako bi povećali ukupnu učinkovitost i povećali postotak svake prodaje koji organizacija zadržava.