Amelanistička kukuruzna zmija je albino kukuruzna zmija, ona kojoj nedostaje crni pigment. Zbog toga neke boje pokazuju jarku boju, pa ih mnogi ljudi drže kao kućne zmije. Pronađene su crvene, narančaste, žute i bijele varijacije amelanističke kukuruzne zmije. Spada u znanstvenu vrstu Elaphe guttata s drugim kukuruznim zmijama i nalazi se uglavnom u jugoistočnim i središnjim regijama SAD-a. Kukuruzne zmije ponekad se nazivaju i crvenim štakorskim zmijama.
Razne varijacije amelanističke kukuruzne zmije uzgajane su kako bi se dobile lijepe boje kože. Imaju tendenciju da imaju meku kožu, prošaranu bojom i donji dio trbuha koji podsjeća na kukuruz. Zbog nedostatka crnog pigmenta oči su im crvene. Općenito, one su poslušne prirode i sporo grizu čime povećavaju svoju popularnost kao zmije kućnih ljubimaca.
Iako ih nazivaju amelanističkom kukuruznom zmijom, to nije zbog njihovih prehrambenih navika. Zmije inače jedu žabe, guštere, ptice i male glodavce. Kada se drže kao kućni ljubimci, obično se hrane miševima jednom ili dvaput tjedno. Ako se hrane živim miševima, prirodno će ih ubiti stezanjem prije nego što ih pojedu. Važno je dobiti stručni savjet o hranjenju ako držite amelanističnu kukuruznu zmiju kao kućnog ljubimca jer je sklona pretilosti ako se prekomjerno hrani.
U divljini, amelanistička kukuruzna zmija preferira obrasla polja, šumska područja i stjenovite obronke. Uglavnom ostaju na tlu iako se ponekad mogu penjati na drveće. Uglavnom su aktivni u sumrak, noću ili zoru, a oni koji žive u hladnijim klimama mogu hibernirati tijekom zime. Držite li kukuruznu zmiju amelanističnu zmiju kao kućnog ljubimca, važno je dobiti savjet o kavezu u kojem ćete je držati.
Nakon parenja ženka će položiti između 12 i 24 jaja na toplom, vlažnom mjestu, gdje će ih ostaviti. Majka zmija tada više ne igra ulogu u odgoju beba. Dječja zmija će koristiti svoj jajetni zub za prorezivanje ljuske jajeta nakon desetak tjedana i pojest će žumanjak jajeta kao svoj prvi obrok prije nego što izađe. U zatočeništvu, bebe zmija obično će odbaciti svoju prvu kožu nakon otprilike tjedan dana i hranjenje bi trebalo početi nakon toga.
Kao i kod svih gmazova kućnih ljubimaca, treba imati na umu da su zmije same po sebi divlje. Prije nego što dobijete amelanističnu kukuruznu zmiju kao kućnog ljubimca, potrebno je potražiti stručni savjet u vezi smještaja, hranjenja i njege. Rukovanje zmijom treba biti pažljivo i rijetko.