Sokolar je netko tko se bavi sokolarstvom, sportom progone živog plijena grabljivicom kao što je orao, jastreb ili sokol. Većina dijelova svijeta ima opsežne zakone koji pokrivaju sokolarstvo, kako bi se osiguralo da se s pticama pravilno postupa kako bi se entuzijasti i dalje mogli baviti ovim sportom. U većini područja, sokolar pripravnik mora proći minimalno dvije godine naukovanja kod iskusnog sokolara, te planira polagati nekoliko godina obuke nakon toga prije nego što može dobiti certifikat. Većina mjesta također ima organizacije posvećene sokolarstvu gdje se sokolaši mogu sastati kako bi razmijenili informacije i zajedno se natjecali.
Sokolarstvo se prakticira tisućama godina i jedan je od najstarijih oblika lova uz drevnu suradnju ljudi i životinja. Međutim, sokolarstvo uključuje korištenje divlje životinje, a ne pripitomljenog i dresiranog psa ili konja, kao u drugim oblicima lova. Sokolar zapravo hvata svoju pticu u zamku u divljini i provodi je kroz opsežan proces treninga prije nego što je izvede u polje. Sokolar mora uvježbati pticu da dohvati živi plijen, a zatim se vrati svom gospodaru i zarobljeništvu.
Većina profesionalnih organizacija sokolara stavlja veliki naglasak na opsežnu obuku i očuvanje, tako da sport ima pozitivnu reputaciju u zajednicama u kojima se prakticira. Budući da su sokoli divlje životinje, većina sokolara mora dobiti posebne dozvole iz područja u kojima lovi. Zahtjevi za licenciranje obično uključuju minimalni sat obuke uz pismeni ispit, kako bi se osiguralo da sokolar zna trenirati, hraniti i brinuti se za svoje dijete.
Pojedinci koji su zainteresirani za sokolarenje trebali bi planirati posvetiti treniranju najmanje sedam godina. Prva dva su obično izuzetno iscrpljujuća i testirat će sokolov istinski interes za sport. Ako budući sokolar uspješno prođe obuku, on ili ona i dalje mora planirati posvetiti vrijeme svaki dan u godini brizi za sokolove. Sokol u aktivnoj obuci oduzima još više vremena, a može biti teško pronaći nekoga tko će se brinuti o sokolovima kada sokolar želi na godišnji odmor ili treba putovati. Većina sokolara kaže da sokolarstvo nije toliko sport koliko je stil života: za svaki sat u lovu sokolari mogu potrošiti mnogo više na rutinsku njegu.