Hedonističko određivanje cijena je ekonomski izraz koji se koristi za opisivanje cjenovnog sustava ili modela u kojem cijena artikla nije ograničena na izravnu vrijednost samog artikla. Umjesto toga, pod ovom vrstom sustava, vanjski i unutarnji čimbenici koji okružuju predmet koji se razmatra pridonose ukupnom zbroju ili konačnoj cijeni ili vrijednosti takve stavke. Ova vrsta modela češće se koristi, ali nije ograničena, na tržište stanova ili nekretnina, kao i na područje rada.
Primjena hedonističkog određivanja cijena u nekretninama koristi se za određivanje točne vrijednosti kuće. To je zato što se mnoga vanjska i unutarnja razmatranja uzimaju u obzir kada se pokušava doći do konačne procjene za takvu nekretninu. Razmatranja o cijeni nekretnine uzimala bi u obzir veličinu kuće, broj soba u kući, veličinu tih soba, kvalitetu građevnog materijala, stil zgrade i druge značajke kao što su veličina i kapacitet garaže i postojanje vrta ili travnjaka. Sva ova razmatranja dio su interne analize vrijednosti kuće same po sebi, bez ikakvog drugog dodatnog razmatranja.
Prema hedonističkoj ljestvici cijena, to ne bi bio jedini parametar za određivanje vrijednosti nekretnine. Vanjski čimbenici također će se uzeti u obzir uz vrijednost same kuće prije nego što se postigne konačna procjena. Vanjski čimbenici koji su dio hedonističkog određivanja cijena za ovu određenu stavku uključuju lokaciju kuće, susjedstvo, blizinu nekretnine sadržajima kao što su tržnice, škole i podzemne željeznice te čimbenici okoliša. Drugi aspekt hedonističkog određivanja cijena za ovu stavku bila bi vrijednost vanjskih značajki za kupca. Netko tko precizira da se nekretnina ne smije nalaziti više od jedne milje od podzemne željeznice možda je pridonio hedonističkoj cijeni kuće zbog ove naznake, što će povećati vrijednost kuće tom konkretnom kupcu.
Na tržištu rada primjena hedonističkog određivanja cijena očita je u smislu njegove uporabe u određivanju plaća. Radnik može biti premješten u drugu zemlju koja se smatra manje razvijenom od zemlje podrijetla zaposlenika. U takvom slučaju vanjski čimbenici poput nedostatka pogodnosti i pratećih neugodnosti poslužit će za podizanje plaće radnika kao svojevrsna kompenzacija za gnjavažu, čak i ako je pozicija ista kao i prethodna.