Salata od kukuruznog kruha je slojevita salata koja je uobičajena u južnoj regiji Sjedinjenih Država. Često pripremljena od ostataka kukuruznog kruha, ideja salate od kukuruznog kruha je korištenje uobičajenih namirnica kako bi se stvorilo nešto drugačije i zanimljivo. Salata od kukuruznog kruha obično se poslužuje hladna, što je čini idealnim izborom za vruće ljetne dane. Dok recepti za ovu vrstu salate zahtijevaju različite sastojke, osnovna salata od kukuruznog kruha zahtijeva samo nekoliko stavki, a za pripremu je potrebno vrlo malo vremena.
Osnovni recept za salatu od kukuruznog kruha počet će s muffinima od kukuruznog kruha ili poneom od kukuruznog kruha. Kukuruzni kruh se može pripremiti posebno za upotrebu u salati, ili biti izvrstan način da se ostatke kukuruznog zrnja prezentira na nov način. Kukuruzni kruh treba ostaviti da se ohladi na sobnu temperaturu, a zatim ga izmrviti u veliku zdjelu za miješanje.
Kao kompliment mrvljenom kukuruznom kruhu, sjeckanom zelenom luku i nasjeckanoj rajčici može se dodati šarena mješavina nasjeckanih crvenih, žutih i zelenih paprika. Nekoliko traka slanine treba popržiti i ostaviti sa strane da se ocijede. Da biste dodali više boje i teksture, kukuruz od cijelog zrna, pinto grah i natrgani cheddar sir pomoći će u formiranju više slojeva salate. Za izradu preljeva za salatu upotrijebite majonezu, kiselo vrhnje i suhi paket mješavine ranč dresinga. Pomiješajte sva tri sastojka i ostavite sa strane.
Nakon što su svi sastojci sastavljeni, vrijeme je da počnete stvarati slojeve salate od kukuruznog kruha. Donji sloj treba biti izmrvljeni kukuruzni kruh. Zatim dodajte mješavinu rajčice, paprike i luka. Treći sloj će sadržavati pinto grah. Brzo uzastopce dodajte po jedan sloj naribanog sira, izmrvljene slanine i cijelog zrna kukuruza. Smjesa za preljev se dodaje na vrh salate od kukuruznog kruha nakon što su svi slojevi na mjestu.
Kada se salata od kukuruznog kruha priprema u standardnoj tepsiji, obično je dovoljan jedan set slojeva. Međutim, moguće je upotrijebiti malenu zdjelu za dodavanje drugog niza slojeva u salatu. Prozirno staklo male zdjele olakšat će uvid u sve različite boje sadržane u salati. Nakon što je salata od kukuruznog kruha sastavljena, treba je staviti u hladnjak da se hladi najmanje dva sata.
Posluživanje salate od kukuruznog kruha obično se postiže na dva različita načina. Jedan pristup je miješanje svih slojeva neposredno prije posluživanja. Druga metoda je ostaviti slojeve netaknute i izvaditi slojeve na tanjur za salatu. Koristeći drugu metodu posluživanja, posjetiteljima je lakše odvojiti sastojke koje ne žele konzumirati.
Bez obzira na način posluživanja, kombinacija sastojaka pruža spektar okusa koji su idealni za hladan obrok u vrućim danima. Ako je vrijeme ograničeno, moguće je pripremiti sastojke za svaki sloj unaprijed i čuvati ih u hladnjaku u zasebnim hermetičkim posudama. Salata od kukuruznog kruha može se sastaviti za manje od pet minuta i vratiti u hladnjak na pola sata, dajući kratko vrijeme da se okusi sastojaka promiješaju prije posluživanja.