Postoji mnogo različitih načina za izradu čokoladne torte bez jaja, od kojih nijedan ne ugrozi okus ili teksturu konačnog pečenog proizvoda. Namočeno laneno sjeme popularan je način zamjene jaja u pečenju kolača ili kolačića, jer su sjemenke vrlo slične teksturom svježim jajima. Pasirane ili pasirane banane, avokado i tofu također su načini za zamjenu tekućine i volumena jaja u pečenju čokoladnog kolača. Uz sve zamjene za jaja, važno je dodati dodatnu količinu sredstva za dizanje, poput sode bikarbone ili praška za pecivo, jer jaja sadrže prirodna sredstva za dizanje koja pomažu da se pečeni proizvod diže.
Namočeno laneno sjeme popularna je zamjena za jaja u receptu za čokoladnu tortu bez jaja, koja je u osnovi mješavina mljevenog lanenog sjemena, vode i praška za pecivo. Ova zamjena za jaja može biti prikladna za kolače koji se ne dižu značajno, poput čokoladnih torta. Dodavanje jedne žlice mljevenog lanenog sjemena u tri žlice svježe vode može zamijeniti jedno jaje u receptu, nakon što se laneno sjeme natopi dok ne nalikuje teksturi jajeta. Dodatak praška za pecivo uz ovu zamjenu za jaja pomoći će u prirodnoj moći dizanja zamijenjenih jaja.
U mnogim receptima za veganske kolače i kolače bez jaja, često se traži upotreba vode, sode bikarbone i octa kako bi se nadomjestilo dizanju tradicionalnih jaja. Kiseli medij u octu radi s vodom i sodom bikarbonom kako bi pomogao da se čokoladni kolač bez jaja nadigne i postane pahuljast. I voda i ocat također daju masu receptu, kao i potrebnu tekućinu, a sve to obično dobivaju cijela jaja u većini recepata za kolače. Dodatna sredstva za dizanje kao što je prašak za pecivo također se dodaju u smjesu vode i octa, jer uklanjanje jaja smanjuje prirodna svojstva dizanja.
Čokoladna torta bez jaja također može koristiti pasiranu bananu ili avokado kao zamjenu za jaja, pomiješanu s malo dodatnog sredstva za dizanje poput praška za pecivo. Pasirani tofu također može zamijeniti jaja u receptu za čokoladnu tortu bez jaja, pomiješana s malo vode, žličicom octa i sode bikarbone. Na tržištu su dostupne neke zamjene za jaja koje se lako mogu koristiti u receptima za pečenje za vegane i one koji su alergični na jaja, često dostupni u obliku praha. Dodavanje vode ovim praškastim oblicima zamjene za jaja često dobro funkcionira u kolačima, kolačićima ili drugim pečenim proizvodima.