Muffini s umakom od jabuka mali su prehrambeni artikli u obliku kolačića koji se rade od raznih vrsta kruha, a jedan od glavnih sastojaka je umak od jabuka. Postoji mnogo metoda koje se mogu koristiti za pravljenje umaka od jabuka, ali uobičajeni postupak je jednostavno kuhanje jabuka s vodom i zatim pire od smjese. U mješavinu se ponekad dodaju začini poput cimeta, zajedno sa sastojcima poput smeđeg šećera. Muffini se mogu napraviti od pšeničnog, integralnog ili čak kukuruznog kruha. Muffini s umakom od jabuka jednostavno kombiniraju sve to u ukusnu poslasticu.
Muffini su postali vrlo popularni, i iako bi ih neki ljudi mogli povezati sa zdravom hranom, ponekad se mogu puniti zaslađivačima kao što su sirup s visokim udjelom fruktoze i drugi sastojci za tov. Muffini od jabuka, ako su napravljeni jednostavno, bez previše zaslađivača, mogu biti zdrav i niskokaloričan međuobrok ili dio obroka. Smatra se da oguljene ili neoguljene jabuke koje imaju veći broj kiselina čine mnogo finiji pire koji se može uključiti u proces pečenja. Količina ostalih voćnih aroma i dodataka ograničena je samo maštom pekara.
Nakon što je smjesa za muffine gotova i dodani umak od jabuka i začini, tijesto se izlije u pojedinačne čaše ili metalni lim za pečenje sličnih kalupa. Ove čašice pomažu da muffin dobije prepoznatljiv oblik i nazubljene vanjske rubove. Kalupi se obično poprskaju neljepljivom otopinom prije nego što se smjesa ulije. Nakon što su potpuno pečeni, muffini s lakoćom iskaču iz kalupa. Povremeno se u kalup utisne tanak sloj folije ili papira kako bi spriječili stvaranje kore na dnu i pomogli pri uklanjanju pečenog muffina.
Nekoliko je zgodnih savjeta kojih se mnoge kuharice pridržavaju pri kuhanju muffina od jabuka. Ne treba previše miješati smjesu, jer bi to moglo uzrokovati da muffini budu pretvrdi u konzistenciji. Ako je željena konzistencija da gotov muffin nalikuje nečemu poput kolača, onda će zdravija komadica maslaca i šećera uvelike pomoći u tome. S druge strane, korištenjem manje šećera i maslaca dobit ćete lakši, pahuljastiji muffin.
Kuhari će često koristiti različite posude kada pripremaju tijesto za muffine umaka od jabuka. Miješanjem suhih sastojaka i mućenjem mokrih sastojaka, kao što su jaja i umak od jabuka, dobiva se finija i vlažnija cjelokupna konzistencija. Dva sastojka se zatim lagano miješaju drvenom žlicom. Neki kuhari će dodati voće i druge ukusne sastojke prije nego što muffine s umakom od jabuka stave u pećnice.