Kućni mlin za meso je uređaj koji se koristi za izradu hamburgera, kobasica ili drugog mljevenog mesa. Nekada potreba u svakom domu, većinu mesnih mlinova danas kupuju lovci ili oni koji sami uzgajaju meso.
Kućni mlin za meso razlikuju se po cijeni, ali nijedan nije jeftin; oni najjeftiniji koji se prodaju za pedesetak dolara. Dobar mlin, bilo električni ili ručni, koštat će u rasponu od sto pedeset dolara. Mnogi kućni kuhinjski centri dolaze s nastavkom za mljevenje mesa. Samostojeće brusilice mogu se naći u većini super centara, nekim specijaliziranim trgovinama i online putem mnogih različitih web stranica.
Kućni mlinci za meso dolaze u raznim veličinama i modelima. Neki koriste struju, a neki ručnu polugu. Veličina posla koji treba obaviti općenito je ono što određuje koju vrstu brusilice većina ljudi ima. Cijena ponekad također igra ulogu u odluci.
I električni i ručni mlin za meso rade na istom principu. Dodajte meso i okrenite točak za mljevenje. Meso se dodaje kroz spremnik koji se nalazi iznad naoštrenog vijka koji tjera meso kroz niz noževa sjeckalice; oštrice oblikuju meso gurajući ga iz sita odgovarajuće veličine.
Lovci općenito preferiraju malu električnu mlin za mljevenje jer većina ubire samo jednu, ili možda dvostruku, ubojicu tijekom sezone i otkriju da je trošak velike električne mljevenje previsoki. Od kojih se prave hamburgeri, a posebno kobasice, lovci uživaju u stvaranju recepata koji pokazuju ukus njihovog mesa.
Većina domaćina bira ručnu mlin za mljevenje velikog kapaciteta jer za korištenje ne zahtijeva nikakvu drugu snagu osim vlastite. Mnogi koji se vraćaju na landere, ili domaćini, tvrde da mogu samljeti meso od krave u jednom poslijepodnevu. Izrada kobasica je možda i najčešća upotreba mlinca u kuhinji domaćina.
Mnoge različite vrste mesa mogu se samljeti u hamburgere i kobasice. Omiljeni su svinjetina, govedina i divljač, ali mnogi koriste i zeca, piletinu, puretinu, losa i bivola.
Uz mali mlin za meso, čak i prosječni vlasnik kuće može početi eksperimentirati u izradi vlastite kobasice. Mnogi ljudi smatraju da nakon što počnu praviti svoje, kupljeni hamburger i kobasice iz trgovine više nikada nisu tako dobri. Smišljanjem raznih kombinacija mesa, dobiveni proizvod može biti specijalitet vaše kuhinje.