Reuben casserole je pečeno jelo koje treba podsjećati na popularni sendvič Reuben koji se radi od usitnjene govedine, kiselog kupusa i tisuću otočkih preljeva. Tepsiju kuhari lako pripremaju i peku, a odličan je izbor za veliku večeru ili za poneti na zakusku. Postoji nekoliko načina na koje kuhar može pripremiti Reubenovu tepsiju i mnoge recepte možete pronaći na internetu, ali to je također jedan od onih zalogaja koji se mogu jednostavno improvizirati bez previše straha. Sastojci za ovu tepsiju obično uključuju isjeckanu ili narezanu junetinu, kiseli kupus, tisuću otočnog preljeva i majonezu. Krušne mrvice ili raženi kruh na kockice zamjenjuju kruh za sendviče.
Još jedna prednost izrade Reuben tepsije je ta što se veličina može potpuno prilagoditi ovisno o broju ljudi koji će je jesti. Prepolovljenje mjerenja sastojaka jedan je jednostavan način za to. Općenito, većina ljudi će jednostavno kupiti narezano delikatesno meso kako bi napravili Reubenovu tepsiju, ali ostatak goveđeg mesa također se može uspješno koristiti ako je narezan ili tanko narezan. Zatim se svi sastojci jednostavno slažu u tepsiju.
Neki ljudi započinju tako da na dno posude polažu raženi kruh narezan na kockice, a zatim stavljaju sloj usitnjene govedine, a zatim sloj kiselog kupusa. Drugi će jednostavno staviti pečenu govedinu na dno posude i u potpunosti preskočiti raženi kruh. Za potrebe pečenja stvarno nije važno, samo preferencije okusa; kuhari trebaju imati na umu da će kruh upiti sokove u tepsiji. Nakon slojeva usitnjene govedine i kiselog kupusa, većina će to preliti slojem švicarskog sira, nakon čega slijedi sloj dresinga. Preljev se obično radi kombiniranjem tisuću preljeva za otočku salatu s majonezom.
Za malo hrskav preljev, Reuben tepsiju možete preliti krušnim mrvicama. Nakon što se ispeče u pećnici, može se poslužiti i obično. Neki ga ljudi odluče poslužiti s kriškama raženog kruha. Ova tepsija je popularno jelo jer koristi tako malo sastojaka i tako je lako napraviti. Međutim, to nije tepsija koja se posebno dobro smrzava — pogotovo ako se radi s kruhom — pa je treba raditi samo ako će se pojesti u roku od nekoliko dana, a ne čuvati.