Muffini s brusnicama prikladna su poslastica, uglavnom s malo masnoća i bogatim vlaknima. Ovi voćni muffini pripremaju se kao i obični, s tim da se brusnice dodaju u tijesto prije pečenja. Gotov proizvod ima atraktivan izgled zbog kombinacije korištenih sastojaka. Ova hrana je pomalo slatkasta s laganim voćnim okusom. U muffinima se može uživati u različito vrijeme, a uz njih su idealni brojni napitci.
Brašno, jaja i šećer obično se koriste za pravljenje muffina od brusnica. Obično se preporučuju svježe brusnice, jer to daje svježiji okus. Voće treba dobro oprati, ali ga nije potrebno guliti niti uklanjati sjemenke. Neki kuhari umjesto toga vole dodati djelomično dehidrirano bobičasto voće, a to može rezultirati gotovim proizvodom koji je pomalo žvakav.
Nakon pečenja, muffini od brusnica su inače zlatno smeđe boje sa strane i malo tamniji odozgo. Od brusnica ima prskanja crvene boje, što nadopunjuje cjelokupnu nijansu ovih muffina. Ako se koriste orašasti plodovi, oni su obično svijetle boje, što znači da nadoknađuju tamnije tonove muffina i brusnica. Ovi voćni muffini općenito nisu glazirani; međutim, neki recepti zahtijevaju preljev nalik mrvicama koji se sastoji od smeđeg šećera i maslaca. Kada se koristi jedan od ovih dodataka, on ima tendenciju dodati vizualni interes i teksturu ovoj hrani.
Muffini s brusnicama obično su mekani za jelo iako mogu imati nešto čvrstu teksturu na vrhu i dnu. Obično su slatke, ali ne izrazito zašećerene. Iako je okus brusnice primjetan, on inače nije pretjeran. Ovi domaći muffini mogu imati dašak ljutog okusa ako se u tijesto koristi cimet ili muškatni oraščić.
Mnogi ljudi uživaju jesti muffine od brusnice za doručak, ali bi mogli uživati i kao desert za ručak ili večeru. Oni čine hranjiv međuobrok bilo da se jedu poslijepodne ili neposredno prije spavanja. Kada se jedu za doručak, često se uživa uz šalicu kave, mlijeka ili voćnog soka. Ledeni čaj mogao bi biti idealan napitak za piće kad god se muffini jedu kao desert. Gotovo svaki napitak osvježava kada uživate u muffinima od brusnice kao međuobroku, a neki popularni izbori za to su soda, topli čaj ili limunada.