Palačinke su popularne u mnogim kuhinjama. U suštini vrlo tanka palačinka, palačinka se može puniti voćem, sirom, povrćem, pa čak i mesom, za obrok kontinentalnog okusa. Međutim, neki kuhari smatraju da je pripremanje palačinki izazov, pa se obraćaju proizvođaču palačinki.
Aparat za palačinke dizajniran je da pomogne kuhanju da se oblikuje i ravnomjerno kuha palačinke. Aparati za palačinke dolaze u nekoliko različitih oblika. Jedna vrsta izgleda kao naopako okrenuta tava na vrhu konkavne tave. Ovaj tip aparata za palačinke zagrijava se na vrhu štednjaka prije nego što kuhar uroni vruću ravnu površinu u tijesto za krep. Rezultirajući tanki sloj tijesta na vrhu rešetke tvori krep. Kuhar preokreće aparat kako bi skuhao palačinku na vrhu štednjaka.
Druga vrsta aparata za palačinke je električna i izgleda kao standardna ravna, okrugla rešetka na vrhu grijaćeg elementa. Kuhar izlijeva malu količinu tijesta na rešetku i raširi je, obično posebnim drvenim alatom namijenjenim za to. Ova vrsta aparata za palačinke često se koristi komercijalno i može biti malo skuplja za domaćeg kuhara.
Mnogi kuhari, međutim, preferiraju neljepljivu tavu s kosim stranama za pripremu palačinki. Kažu da će ove tave raditi jednako dobro kao uređaj za jednokratnu upotrebu poput aparata za pravljenje palačinki. Međutim, tava koja se koristi za palačinke vjerojatno bi se trebala koristiti samo za palačinke ili palačinke, kako bi bila u dobrom stanju.
Recepte za palačinke možete pronaći u kuharicama ili na internetu. Većina će uključivati osnovni recept za tijesto, zajedno s prijedlozima za nadjeve i prezentacije. Iako se o njima razmišlja prvenstveno kao o francuskom jelu, palačinke se pojavljuju u različitim kuhinjama poput mađarske i kineske!
Nekoliko proizvođača proizvodi obje vrste aparata za palačinke, u rasponu cijena od 35 do 200 dolara. Proizvođači palačinki iz Francuske obično su najskuplji. Aparati za palačinke dostupni su na internetu iu trgovinama kuhinjskog pribora. Dostupne su online recenzije većine popularnih marki, a budući kupac bi trebao napraviti usporedbu cijene i željenih karakteristika prije nego što donese odluku.