Geoducks su velike školjke koje su porijeklom s obala sjeverozapadnog Pacifika. Školjke se također oglašavaju kao “kraljevske školjke” ili “školjke slonova debla”, što se odnosi na njihovu impresivnu veličinu i prepoznatljive sifone, koji mogu doseći tri stope (jedan metar) u duljinu. Osim što se konzumiraju na sjeverozapadu Pacifika, geopatke se izvoze i u Kinu i Japan, gdje su popularna delicija. Ponekad može biti teško pronaći školjke na tržnici, jer ih je teško ubrati i obično su skupe.
Ime dolazi iz jezika Indijanaca Lushootseed, a znači “duboko kopati”, što sugerira da su se Indijanci također borili s žetvom geopataka. Inače, ime se izgovara kao “gnjecava patka”, uprkos pravopisu. Ako više volite biti formalniji s jelima, geopatku možete nazvati Panope generosa.
Posebnost geopatke je njen dugi sifon, koji školjka koristi za filtriranje planktona i drugih izvora hrane. Sifoni izgledaju alarmantno kao privatni dio muške anatomije, osobito nakon berbe, kada se školjka može ukloniti kako bi se sifon i tijelo mogli očistiti. Sifoni su blago hrskave teksture i jako su slani; mogu se jesti sirove poput sashimija, ili se mogu kuhati na pari, pržiti, pirjati ili kuhati, ovisno o osobnom ukusu.
Geoducks se klasificiraju kao školjke s mekom ljuskom, što znači da imaju tanke, lomljive školjke koje se lako mogu slomiti. Budući da se dugi sifoni ne mogu u potpunosti uvući, školjke provode život s otvorenim oklopima, ukopane duboko u mulj međuplimnih zona. Školjke su vrlo dobri kopači, što može biti izuzetno frustrirajuće za ljude koji ih zanimaju lov i jedenje. Za žetvu geopataka potrebna je pomoć velike lopate i brzih ruku, tako da se školjke mogu iskopati i ukloniti iz mulja prije nego što se zakopaju još dublje. Kao uobičajena ljubaznost, očekuje se da kopači školjki popune svoje rupe kada završe s prikupljanjem školjki.
Pod pretpostavkom da se ne ubere, geopatka može živjeti oko 150 godina, što ove životinje čini među najdugovječnijim životinjama na svijetu. Nije neobično vidjeti geopatke teške pet funti (nešto više od dva kilograma) ili više. Neki biolozi su izrazili zabrinutost zbog berbe geopataka, jer se boje da bi školjke mogle biti u opasnosti zbog prekomjerne berbe. U državi Washington, geopatke se uzgajaju kako bi se riješio ovaj problem.