Replating je koncept koji je popularizirala organizacija pod nazivom Language in Common. Prema organizaciji, netko sudjeluje u zamjeni stavljajući neželjene ostatke, obično u siguran kontejner, na kantu za smeće ili kantu za otpad od hrane kako bi ih drugi ljudi mogli iskoristiti. Urbana područja su najprikladnije okruženje za zamjenu, jer osiguravaju stalan protok prometa koji potencijalno jede hranu.
Language in Common naglašava da nije izmislio replating, već je samo smislio pojam koji opisuje ponašanje kako bi javna rasprava o tome mogla započeti. Članovi grupe sa sjedištem u San Franciscu u Kaliforniji primijetili su kako ljudi strateški stavljaju ostatke hrane na pogodna mjesta kada nisu mogli pronaći nekoga kome bi dali hranu. Smatrali su da je ponašanje zanimljivo, te da se dotiče niza važnih društvenih pitanja. Kao rezultat toga, pokrenuli su web stranicu za definiranje pojma i širenje ideje kroz globalnu kulturu.
Da bi zamjena djelovala, mora postojati nekoliko uvjeta. Prvi je da ostaci moraju biti znatni. Ostaci nisu prikladni za zamjenu, a pola pizze ili pozamašan dio porcije tjestenine jest. Drugi je da se hrana očito mora smjestiti u prostor s velikim prometom, kako se ne bi pokvarila. Vjerojatno se i članovi zajednice u kojoj je hrana ostavila moraju ponašati odgovorno, odbaciti hranu ako se čini da nije sigurna za jelo.
Neki ljudi razmišljaju o replatingu kao obliku aktivizma, jer može dati hranu u ruke gladnima. Razgovor o toj ideji, međutim, gotovo je revolucionarniji, jer ljude navodi na razmišljanje o bačenoj hrani, problemima gladi i brzom punjenju odlagališta otpada. Zajednički jezik potiče ljude da “šire riječ” kako bi potaknuli zamjenu i započeli globalnu raspravu o tome, jer ostavljajući ostatke za jelo drugim ljudima vjerojatno dovodi ljude do pitanja zašto bi ljudi trebali jesti hranu iz kante za smeće u prvo mjesto.
Pokrenute su neke kritike ponovnog postavljanja pločica, u rasponu od ideje da bi ljudi mogli otrovati hranu do pitanja da li je ponovno postavljanje istinski aktivizam ili ne. Budući da je zamjena za početak razgovora, kritika je dobrodošla, posebno od strane ljudi koji na svojoj kritici pripremaju hranu i koriste je kao polazište za veće i bolje stvari. Premda zamjena zasigurno neće stati na kraj gladi u svijetu, mogla bi potaknuti globalnu raspravu o kreativnim načinima da se hrana dobije u ruke ljudi kojima je potrebna.