Što je Crock-Pot pileća juha s rezancima?

Nevjerojatno sretni kuhari posvuda pokrenuli su pokret za izgradnju kipa od punog zlata u spomen na izumitelja lonca za kuhanje. Ovaj praktičan, mali uređaj omogućuje i voditelju kuhinje da ima život jer se toliko hrane može ubaciti, kuhati polako tijekom mnogih sati i spremno za vrijeme obroka. Crock-Pot pileća juha s rezancima predvodi popis favorita za mnogim stolovima za večeru jer nudi istu zdravu dobrotu kao i pileća juha s rezancima pripremljena na ploči štednjaka.

Postoji samo nekoliko savjeta koje domaći kuhar treba imati na umu kako bi pripremio najbolju Crock-Pot pileću juhu s rezancima. Piletinu nije potrebno prethodno kuhati ili čak iskostiti, ali u nekom trenutku u procesu kuhar mora pažljivo ukloniti kosti i kožu te skinuti višak masnoće. To treba učiniti prije dodavanja rezanaca, inače će zadatak biti teži.

Kuhari s dovoljno vremena mogu pripremiti piletinu do ove točke, zatim izvaditi piletinu i povrće i ohladiti juhu. Dok se juha hladi, vrijeme je da s mesa povučete kosti i kožu i narežite piletinu. U ovom trenutku se mogu dodati i gljive, a ove stvari ostavite sa strane za Crock-Pot pileću juhu s rezancima.

Kako se hladi, masnoća se penje do vrha juhe u koži koja se lako skida. Ako ima manje vremena, nakon što izvadi piletinu i prebaci juhu u zdjelu, pametni kuhar može ubaciti kockice leda. Masnoća se lijepi za kocke, koje se potom mogu čupati i bacati.

U oba slučaja, juhu treba kuhati na vrhu štednjaka prije nego što se vrati u Crock-Pot, ili kuhar treba planirati dodatni sat ili tako nešto kako bi Crock-Pot doveo juhu do ključanja. Za mnoge kuhare to bi moglo značiti pripremu juhe dan unaprijed. Druga mogućnost je započeti s konzerviranom ili smrznutom pilećom juhom i dodati piletinu bez kože i kosti. To uvelike skraćuje vrijeme kuhanja.

Nakon što se masnoća ukloni, a juha ponovno zakuha, piletina i povrće mogu ponovno uskočiti. Neki kuhari vole sušeni mažuran ili ružmarin, dok drugi vole malo curryja u prahu kako bi se lagano zagrijavali. Rezanci s jajima, tjestenina za laktove ili drugi oblici tjestenine posljednje su što treba dodati. Što duže ostaju u tekućini, Crock-Pot pileća juha s rezancima postaje gušća; ostavljen dovoljno dugo, pretvara se u ljupki, svilenkasti gulaš.