Za pečenje kolačića koji su dobro oblikovani, važno je koristiti ispravnu količinu tijesta za kolače. Kada pečete kolače od nule, korištenje mlaćenice umjesto vode može učiniti kolače vlažnijima. Još jedan važan savjet koji treba zapamtiti je miješanje tijesta do glatke konzistencije. Osim toga, svi kolačići trebaju biti jednake veličine, tako da nijedan od njih neće biti previše ili nedovoljno pečen.
Iako se ponekad zanemaruje, pribor i posuda za pečenje koji se koriste za pečenje cupcakesa mogu biti jednako važni kao i sastojci. Iz tog razloga, suzdržite se od korištenja jeftinih kalupa za kolače. Cupcakes bi se mogli raspasti ili zalijepiti za dno posude loše kvalitete. Obložite kalup za kolače papirnatim ulošcima za kolače radi lakšeg uklanjanja neprijanjanja. Neki ljudi radije koriste sprej za premaz koji se ne lijepi za podmazivanje kalupa za kolače.
Nemojte misliti da su kolačići dobro pečeni bez da ste ih testirali. Da biste to učinili, umetnite čačkalicu u sredinu kolača. Ako čačkalica nakon vađenja izađe savršeno čista, kolačići bi trebali biti spremni za vađenje iz pećnice. Cupcakes treba potpuno ohladiti prije nego ih izvadite iz kalupa. Pričekajte najmanje 45 minuta prije nego što ih izvadite i nemojte ih smrzavati dok se ne ohlade.
Cupcakes ne moraju biti tradicionalno oblikovani. Pokušajte kupiti u specijaliziranim trgovinama kuhinjskog posuđa za silikonske posude za kolače. Ove su tave često dostupne u neobičnim oblicima i dizajnu, poput cvijeća ili oblika životinja. Ove posude mogu biti zabavne za korištenje za rođendane i druge događaje.
Različiti jestivi dodaci za ukrašavanje kolačića mogu se kupiti na odjelu za rasutu hranu u supermarketu. Sjeckani orašasti plodovi, štapići sezama, komadići pereca i tvrdi bomboni čine lijepe ukrase. Pričekajte da se kolačići ohlade prije nego što dodate bilo kakve dodatke.
Glazura za cupcake jednako je važna i kod pečenja cupcakesa. Ako je glazura napravljena od nule, smjesa mora biti glatke teksture, a ne zrnasta. Glazuru premažite lopaticom, a ne nožem, kako biste smanjili rizik od kidanja torte.
Nakon pečenja kolačića treba ih čuvati u hermetički zatvorenoj posudi. Stakleni spremnici također dobro rade. Kolačiće je dobro konzumirati dok su vrlo svježi, obično unutar jednog dana.
Za više ideja i savjeta o pečenju cupcakesa i ukrašavanju torti, u većini gradova i većih gradova dostupni su tečajevi i radionice. Mnogi tečajevi naplaćuju nominalnu naknadu, a možda bi bilo vrijedno razmisliti za one koji su ljubitelji pečenja. Osim toga, roditelji i djeca školske dobi mogu zajedno sudjelovati u nastavi ukrašavanja torti.