Mesne okruglice od brusnica popularno su jelo koje se priprema oko blagdana, jer su slatkog i slanog okusa u kojem uživaju mnogi. Također su vrlo jednostavno jelo za kuhanje u sporu kuhaču, iako postoje i drugi načini za pripremu mesnih okruglica od brusnica tako da ih ispečete u pećnici kako biste uštedjeli vrijeme. Ove mesne okruglice obično se rade od mljevene govedine za najveći okus, iako neki ljudi koriste mljevenu puretinu kako bi ih učinili malo zdravijima, ili čak mljevenu svinjsku kobasicu za nešto jači okus. To se u potpunosti temelji na preferencijama okusa i ne čini preveliku razliku u pripremi.
Najjednostavniji način za pravljenje mesnih okruglica od brusnica, a recepti koji se najčešće nalaze na internetu, uključuju kuhanje u sporu kuhaču ili pečenje na laganoj vatri u poklopljenoj posudi u pećnici i puštanje da se kuhaju nekoliko sati da se ujednače. ukusnije. Najlakši način za to je jednostavno pripremiti polpete po željenom receptu; ovo obično uključuje samo miješanje mesa s jajima, krušnim mrvicama i začinima te njihovo oblikovanje u mesne okruglice. Prije nego što se dodaju u posudu za pečenje ili spori kuhač, treba ih zapeći na ulju u tavi nekoliko minuta kako bi dobili ukusniji konačni izgled.
Nakon što je u sporu kuhaču, žele umak od brusnica jednostavno se može dodati preko mesnih okruglica. Neki ljudi dodaju malo soka od limuna ili umaka za roštilj kako bi smanjili slatkoću i dali im malo oštriji okus. Dok se kuhaju, sokovi će se početi upijati u mesne okruglice i dati im onaj slatki okus brusnice. Važno je dobro skuhati polpete od brusnice, sve dok u sredini ne ostane ružičasto, kako biste bili sigurni da su sigurne za jelo. U sporu kuhaču to može potrajati nekoliko sati; u pećnici će obično biti potrebno manje vremena.
Postoji još jedan način za pravljenje mesnih okruglica od brusnica za koje je potrebno manje vremena. Iako bi mogle biti manje vlažne, ipak će imati jači okus brusnice. U ovoj varijanti, umjesto da koriste krušne mrvice za držanje mesnih okruglica, neki ljudi odlučuju koristiti nadjev u kutiji s okusom brusnice, od kojih mnoge marke sadrže stvarne komadiće brusnice. I ove se mogu zapeći u tavi, a zatim peći na plehu u pećnici. Bilo koja od ovih metoda može dovesti do ukusnih mesnih okruglica od brusnice.