Veleprodaja pribora za jelo široko je dostupna i koristi se u mnogim restoranima diljem svijeta. Međutim, postoje prednosti i nedostaci u odabiru veleprodajnog pribora za jelo za upotrebu. Mogućnost uštede novca i lake zamjene predmeta su prednosti za korištenje veleprodajnog pribora za jelo, dok se tipično lakša težina i karakteristike pribora koje se lako savijaju mogu smatrati nedostatkom. U nekim slučajevima veleprodajni pribor za jelo može stvoriti iluziju lošeg restorana, pogotovo ako posuđe počne blijedjeti, a završni sloj se ljušti.
Postoje određene prednosti za korištenje veleprodajnog pribora za jelo u bilo kojoj ustanovi, a krajnji dio je možda pri vrhu tabele obrazloženja. Pribor za jelo omogućuje vlasniku da produži novac u drugim smjerovima i mogao bi napraviti veliku razliku u uspjehu novootvorenog restorana. Korištenje veleprodajnog pribora za jelo također omogućuje da imate nekoliko dodatnih setova pribora za jelo pri ruci za zamjenu oštećenih ili izgubljenih komada. Ovo je profesionalac jer su mnogi vlasnici restorana prisiljeni redovito mijenjati pribor za jelo zbog krađe, istrošenosti i oštećenja. Zamjena finog srebrnog servisa mogla bi biti vrlo skupa i potencijalno bi mogla biti razlika u ostanku otvorenosti ili zatvaranju novog restorana.
Nedostaci vezani uz korištenje veleprodajnog pribora za jelo neki vide u izgledu restorana nižeg kvaliteta. Odsutnost težine i inherentan osnovni dizajn veleprodajnih komada često primjećuju gosti koji su iskusili korištenje finog pribora za jelo u drugim objektima. Sjaj i tekstura sniženog pribora također se smatraju nedostatkom, jer ga iskusni gosti često mogu lako prepoznati. Veleprodajni komadi također nisu tako jaki kao kvalitetniji pribor za jelo, tako da se ovi jeftini komadi obično lako savijaju. Zupci vilica mogu se saviti kada se koriste za probijanje komada mesa, a diskontni noževi nisu uvijek oštri ili učinkoviti u rezanju tvrđe hrane.
Povremeno, korištenje veleprodajnog pribora za jelo pored finog porculana može signalizirati nestabilnost poslovanja i poslati pogrešan signal posjetiteljima. Omogućiti način da jedete na jeftiniji način je cilj sniženog pribora, međutim, može postati prijevara ako restoranu počne stvarati probleme. Neki od kupaca mogu vidjeti popust na srebro kao povratak u nostalgičnije doba objedovanja, a to se može smatrati profesionalcem ako stvara dobar osjećaj za posao.