Maslac od limuna je vrsta alata za kuhanje koji se može kupiti u trgovini ili napraviti samostalno od nule. Kada pravite maslac kod kuće, razmislite o korištenju limunovog soka umjesto voća kako biste uštedjeli vrijeme i dobili jači okus. Točna vrsta maslaca koju kupite ili odlučite napraviti u konačnici ovisi o tome za koja jela vam je potrebna. Neki maslaci od limuna djeluju više kao namaz za dodavanje određenim namirnicama, dok drugi imaju konzistenciju umaka.
Potražnja za pakiranim maslacima i dalje raste jer potrošači traže najprikladnije načine pripreme jela. Iako je obični maslac standard u smislu dostupnosti u supermarketima, neke specijalizirane trgovine nude i aromatizirane verzije. Maslac od limuna prodaje se u nekim trgovinama, ali može biti teško pronaći ga u određenim regijama. Ti se maslac uglavnom sastoje od običnog maslaca s okusom limunovog soka tijekom obrade; takvi proizvodi možda zapravo ne sadrže prave voćne ekstrakte.
Alternativa pakiranom maslacu od limuna je da ga sami napravite kod kuće. Ako više volite miješati svoj maslac, možete dodati sastojke tijekom završnih faza za izradu ovog proizvoda. Možda je najlakši način da ga napravite kupnjom običnog maslaca u trgovini i dodavanjem drugih sastojaka. Naribana kora limuna i njihovi sokovi najčešća su svojstva u maslacu. Razmislite o korištenju pripremljenog limunovog soka jer se brže koristi, a okusi su jači.
Ostali sastojci koji se koriste za izradu maslaca od limuna u konačnici ovise o tome koja jela pripremate. Ako maslac koristite za meso ili povrće, htjet ćete se držati što manje sastojaka. Neki recepti zahtijevaju korištenje začinskog bilja, poput peršina, kada se priprema umak od limunovog maslaca za određena jela. Ako želite slađi maslac dodati u kruh i deserte, možete dodati bijeli šećer, marshmallows i med. Općenito, morat ćete dodati malo kukuruznog škroba ili brašna kako bi se sastojci sljepili.
Maslac se tradicionalno koristi kao namaz, ali se također rastopi prije upotrebe u nekim jelima kako bi pomogao u miješanju ostalih sastojaka. Kada pravite maslac od limuna kod kuće, obično morate prethodno otopiti sve sastojke zajedno. Ako želite konzistenciju nalik na namaz, možete ohladiti limunov maslac nakon što se ohladi.