Posluženi hladni ili topli, frikadelleri su pržene mljevene mesne okruglice. Ovo izdašno i slano jelo potječe iz Danske. Ono što frikadeller čini jedinstvenim u usporedbi s drugim vrstama mesnih okruglica je to što se prije kuhanja spljošti, a ne zaokruže.
Frikadelleri se najčešće rade od kombinacije različitih vrsta mljevenog mesa. Tradicionalno je ovo meso uključivalo teletinu, govedinu i svinjetinu. Kombinacija triju vrsta mesa jedna je od stvari koja ovim mesnim okruglicama prženim u tavi daje jedinstven okus i teksturu.
Kombiniraju se različite vrste mesa, a zatim im se dodaju jaje, krušne mrvice, brašno i mljeveni luk. Neki će kuhari koristiti procesor hrane kako bi spojili ove sastojke u glatku pastu, dok će drugi jednostavno koristiti vjekovnu tehniku ručnog miješanja svih sastojaka. Bez obzira na tehniku spajanja sastojaka, od smjese se formiraju kuglice veličine otprilike jedne žličice pune, a zatim se spljošte. Spljoštene mesne okruglice se zatim prže.
Nakon što se prži na maslacu u vrućoj tavi, frikadeller razvija hrskavi vanjski sloj s nježnom iznutra. Bilo da se poslužuju tople ili hladne, ove mesne okruglice pržene na tavi najčešće se poslužuju s nekom vrstom krumpira. Ako se poslužuju hladni, uz njih se često servira krumpir salata. Ako se poslužuju vrući, često se daju s kuhanim krumpirom.
Nakon što su frikadelleri prženi u tavi, ako se žele poslužiti vrući, često se priprema umak od njihove kapljice. Umak se obično ne sipa preko ravnih mesnih okruglica sve dok se ne nalože. U mnogim slučajevima, umak se poslužuje uz frikadeller, jer mnogi više vole jesti ove krepke mesne okruglice bez umaka.
Uz vrući frikadeller često se poslužuju kuhani prilozi od crvenog ili bijelog kupusa. Kada se posluži uz ovo glavno jelo, crveni kupus se često kuha sa ciklom, a bijeli kupus krema. Osim krumpira, uz ovo glavno jelo od mesa najčešći je prilog jelo od kupusa.
Iako je originalni frikadeller napravljen od govedine, teletine i svinjetine, danas postoje mnoge varijacije originalnog recepta. Za one koji ne žele crveno meso u svojoj prehrani, postoje oni koji dio ili cijelo meso zamjenjuju piletinom ili umjesto toga koriste ribu. Ove varijacije originalnog recepta također se poslužuju i tople i hladne.