Krema od marelica vrlo je jednostavan, ali ukusan voćni desert. Sastoji se od sočnih marelica, želatine i zaslađivača, pa se slatki desert može uživati sam ili se može koristiti kao osnova za druge recepte za deserte. Brownies, kolačići i mnoge druge raskošne slastice mogu se napraviti kuhanjem s kremom od marelica.
Budući da su marelice u pravilu u sezoni od kasnog proljeća do ranog ljeta, deserti od marelica najčešće se uživaju u ljetnim mjesecima. Krema od marelica se lako i jeftino može pripremiti za dvorišne roštilje i druge ljetne proslave. Osim samih marelica, drugi potrebni sastojci obično uključuju želatinu, masno vrhnje i šećer. Možda će biti potrebna i mala količina limunovog soka, ovisno o receptu. Voda je također često potrebna kada se kuha s voćem.
Kada je marelice teško pronaći, možete ih zamijeniti namazom od marelica ili konzervama. Vrhnje za šlag može se po želji zamijeniti i za gusto vrhnje. Ostatak sastojaka također možete zamijeniti šećerom u prahu kako biste uštedjeli vrijeme i novac. Neki kuhari također uključuju malu količinu likera s okusom badema ili ekstrakta badema, koji se dobro slaže s okusom marelica.
Priprema ovog voćnog deserta obično uključuje pasiranje marelica, a zatim ih miješanje na vatri s ostatkom sastojaka. Smjesa se zatim ohladi, pomiješa s teškim vrhnjem i izlije u desertnu šalicu ili kalup. može se podijeliti u male porcije za jednostavne, brze deserte ili postaviti kao veliku, jednu smjesu za korištenje u drugim kulinarskim projektima. Posuda se zatim vraća u hladnjak da se stegne, stvarajući bogat, glatki desert u kojem ćete uživati tijekom dnevne vrućine.
Recepti za kremšnite, torte i kolače često zahtijevaju korištenje ove voćne kreme kao slojeve barijere ili preljeva. Namazi od marelica posebno su ukusni u kombinaciji s čokoladom, što kremu čini popularnim dodatkom i osnovnim receptima za brownie. Danske pletenice od kremastog sira mogu se intenzivno zasladiti i aromatizirati miješanjem malo vrhnja. Krema od marelica dobro djeluje kao glazura za deserte i kao preljev za sladoled.
Druga vrsta kreme od marelice je zaslađivač kave s okusom marelice. Osim u kulinarstvu, krema od marelice postoji i kao noćna krema za lice. Mnogi drugi kozmetički proizvodi, kao što su šamponi i sredstva za pranje tijela, također su poznati kao krema od marelica ili “marelice i krema”.