Kiko koze su koze uzgojene za meso podrijetlom s Novog Zelanda. Cjenjene su zbog izdržljivosti i isplativosti kao mesne životinje. Iako je pasmina izvorno stvorena i učvršćena na Novom Zelandu, ove se koze trenutno nalaze na farmama na mnogim mjestima, posebno u Sjedinjenim Državama. Njegova sposobnost da preživi i napreduje u teškim uvjetima tjera mnoge ljude da ove koze smatraju visokoprofitabilnom pasminom za posjedovanje.
Riječ kiko je maorska riječ za meso. Ove životinje su uzgajane za jedinstvenu svrhu i stoga se ne ponašaju dobro kao mliječne ili krznene životinje. Iako se sve koze mogu jesti, sve koze ne dostižu brzo jestivu veličinu, a mnoge zahtijevaju velike količine hrane da bi dosegle tu veličinu. Kiko koze stvorene su kako bi se izbjegle ovi problemi u proizvodnji kozjeg mesa, a tvrdi se da pasmina daje najveću dobit uz najmanje uloženih resursa, poput vremena, zemlje ili hrane.
Početni razvoj kiko koza započeo je s Garrickom i Anne Batten na Novom Zelandu. Kasnije im se u njihovom projektu pridružila Goatex Group Limited. U početku, pasmina je nastala križanjem populacije divljih koza Novog Zelanda s anglo-nubijskim, saanenskim i toggenburškim pasminama. Izvorne divlje koze bile su potomci mliječnih koza uvezenih iz Britanije, kao i angorskih koza, iako su se obje razvile u životinje usmjerene na preživljavanje s malim prinosom mesa.
Nastavljen je selektivni uzgoj i križanje, fokusirajući se na preživljavanje i brzinu rasta. Godine 1986., pasmina je dramatično poboljšana u odnosu na izvornu divlju stoku i pasmina je službeno uspostavljena. Više nije korišteno križanje, iako se pasmina nastavila usavršavati odabirom najboljih primjeraka kiko koza.
Kiko koze su obično bijele, iako su neke obojene. Mužjaci imaju velike rogove i mogu biti agresivni. Poznato je da su ženke dobri proizvođači mlijeka, što pasmini omogućuje više rađanja blizanaca. Životinje rastu relativno brzo do veličine za žetvu bez puno dodatne hrane, što je jedna od glavnih prodajnih točaka pasmine.
Reputacija kiko koza tvrdi da životinja može živjeti gotovo svugdje jedući gotovo sve i još uvijek dostići veličinu poželjnu za mesnu životinju. To je zato što ove koze učinkovito pregledavaju i pretvaraju većinu energije u proizvodnju mesa. Iako je odgojena da preživi u brdima Novog Zelanda, smatra se da koza kiko može uspijevati u planinama, suhim područjima i drugim nekonvencionalnim poljoprivrednim zemljištima. Ove karakteristike čine kiko koze tako poželjnim za meso.