Mnoge vrste slatkiša koji sadrže masnoće imaju dostupne alternative s malo masnoće, uključujući kolačiće i pločice. Slatkiši s niskim udjelom masti također uključuju razne kolače, pite i postolare. Čak se i kolači od sira i pudingi nude kao nemasni slatkiši, a često sadrže niskomasne sastojke i arome.
Mnoge se pite mogu napraviti nemasne jednostavno zamjenom sastojaka s visokim udjelom masti za alternative s malo ili bez masnoće. Tradicionalna pita od bundeve može izgubiti malo masnoće korištenjem zaslađenog kondenziranog mlijeka bez masti u nadjevu. Druga opcija s pitom od bundeve i sličnim, kremastim kolačima je da uklonite koru i jednostavno ispečete pitu bez kore u posudi i tako izgubite masnoću s kore. Klasična pita od višanja sa sirom napravljena je od kore za pitu s graham krekerom s malo masnoće, nemasnog krem sira i laganog nadjeva za pitu od višanja.
Slatkiši s niskim udjelom masti uključuju razne okuse pudinga, gdje se obrano mlijeko obično zamjenjuje verzijom punomasnog mlijeka s većom masnoćom. Puding od ananasa sadrži mješavinu instant pudinga od vanilije bez šećera, zgnječenog ananasa i običnog nemasnog jogurta. Tiramisu puding je napravljen od mješavine kave s okusom švicarske mocha bez masnoće, krem sira bez masti i instant pudinga od vanilije bez masti i nadjeva za pite.
Smrznuti nemasni slatkiši uključuju šerbet od ananasa, talijanski led od jagoda i zamrznute kvadrate bundeve. Slatki kolači od svježe breskve sadrže breskve, cimet i smrznuti jogurt od vanilije. Sorbet od dinje sadrži granulirani šećer, sok od limete i dinju narezanu na kockice. Jogurt pops od naranče od vanilije sadrži koncentrat smrznutog soka od naranče, ekstrakt vanilije i običan nemasni grčki jogurt. Granita od jagoda napravljena je od šećera, narezanih jagoda i svježeg limunovog soka.
Dostupni su različiti kolačići i pločice kao slatkiši s niskim udjelom masti, uključujući pločice začina od bundeve i biscotti od višanja. Macaroons od kokosa napravljeni su od bjelanjaka, usitnjenog kokosa i nemasnog kondenziranog mlijeka. Talijanski kolačići od badema sadrže pastu od badema, bjelanjke i narezane bademe. Kolačići s grožđicama od zobenih pahuljica napravljeni su od pasiranih suhih šljiva, smeđeg šećera i zobi koja se brzo kuha. Rascjep od malina napravljen je od konzervi od malina, šećera u prahu i ekstrakta badema.
Cobblers i cheesecakes mogu se raditi u verzijama s niskim udjelom masti, uključujući šljive od šljiva, čokoladni kolač od sira od malina i cobbler bez šećera. Apple cobbler sadrži pire od suhih šljiva, nemasno mlijeko i nadjev za pitu od jabuka. Blackberry cobbler sadrži smrznute kupine, šećer i obrano mlijeko. Swirled čokoladni cheesecake napravljen je od Neufchatel sira, zamjene za jaja i ekstrakta badema. Mini kolači od bobičastog voća napravljeni su od zgnječenih vafla od vanilije, krem sira bez masti i crvenih malina.
Postoje mnoge verzije kolača s niskim udjelom masti, uključujući tortu od medenjaka, tortu s anđeoskom hranom i tortu od limunovog maka. Kolač od bundeve napravljen je od bundeve iz konzerve, umjetnog zaslađivača i cimeta. Kolač od svježe breskve sadrži običan nemasni jogurt, med i svježe breskve. Ananas anđeo krem torta napravljena je od instant pudinga bez šećera s okusom vanilije i fila za pite, mrvljenog ananasa i svježih malina.