Koji su najbolji savjeti za pečenje pilećih krakova?

Neki od najboljih savjeta za pečenje pilećih krakova kreću se od odabira nogu slične veličine do najboljeg rasporeda nogu na roštilju. Pravilna priprema piletine i korištenje različitih vrsta marinada kako bi nogice bile vlažne prilikom pečenja također su korisni savjeti za pečenje pilećih buta. Savjeti za pečenje pilećih nogu također uključuju kako prepoznati pravilno kuhani komad piletine ili metode začinjavanja mesa kako bi se dobio dodatni okus. Savjeti za izradu roštilja koji se lako čisti uključuju korištenje aluminijske folije i prirodnih ulja koja se nalaze u određenim marinadama.

Kada planirate pečenje pilećih krakova na žaru, savjet kako biste bili sigurni da je piletina ravnomjerno pečena je da počnete s pilećim nogicama jednake veličine. Mnoga pakiranja pilećih nogu uključuju nekoliko različitih veličina krakova. Odabirom krakova iste ili gotovo iste veličine prilikom pečenja pilećih krakova, meso će biti ravnomjernije pečeno. Drugi savjet je da pileći bataki dođu na sobnu temperaturu prije nego što ih stavite na roštilj, jer to također pomaže u ravnomjernom pečenju pilećih krakova.

Najbolji raspored nogu na roštilju je postavljanje u izmjeničnim smjerovima. Polaganjem pilećih krakova na način da imaju veliki kraj uz mali kraj, piletina se ravnomjernije peče. Prilikom pečenja pilećih krakova na ovaj način treba paziti da između krakova ostane dovoljno mjesta kako bi toplina mogla proći između komada piletine i ispeći stranice kao i dno. Kako biste spriječili isušivanje mesa prilikom pečenja pilećih krakova, najbolje je da ih marinirate barem sat vremena prije pečenja. Za jednostavno dodavanje okusa i uštedu vremena pri pečenju na roštilju, opcija za brzu marinadu je korištenje boce talijanskog preljeva za salatu.

Talijanski preljev ne samo da daje vlagu i okus piletini, već i daje podmazivanje mesu. Ulje u preljevu pomoći će piletini da se ne lijepi za roštilj dok se peče. Još jedan savjet je da stavite neljepljivu aluminijsku foliju preko rešetki za roštilj prije nego stavite pileće bute na nju da se peku. To će pružiti zaštitu roštilja od lijepljenja za piletinu i neuredno čišćenje će biti gotovo eliminirano. Nakon što se roštilj isključi ili ohladi, foliju se jednostavno može skinuti s roštilja i baciti u smeće.