Crock-Pot chicken curry je jelo od piletine kuhano u sporu kuhaču s curry umakom. Bilo koji curry umak može se koristiti za izradu Crock-Pot pileći curry, uključujući kormu, kokos curry i jamajčanski pileći curry. Ključni elementi jela su da se radi o curryju, s piletinom, koji je kuhan u Crock-Potu ili nekom drugom brendu sporo kuhača. Iako je Crock-Pot prepoznatljiva marka sporih kuhala, isti se rezultati obično mogu postići s bilo kojom drugom markom sporog kuhala.
Koristeći najosnovniju moguću definiciju, Crock-Pot chicken curry je svako jelo s curryjem koje uključuje piletinu kuhanu u sporom kuhalu. Slow-cookers su elektronički uređaji koji dugo vremena kuhaju jela na laganoj vatri. U većini slučajeva, Crock-Pot pileći curry se kuha oko pet sati prije nego što je spreman za posluživanje. Kuhari mogu postaviti sporo kuhalo da se kuha na jačoj vatri na kraće vrijeme, ali sporo kuhanje omogućuje da se više okusa unese u meso.
Većina kuhara zapeče piletinu prije nego što je doda u Crock-Pot pileći curry. Meso ima pore po cijelom sebi, baš kao i koža, a masnoća u njemu može se izgubiti kroz te pore. Zapečenje mesa plitkim prženjem prije kuhanja u umaku može zadržati masnoću u mesu, a samim time i učiniti ga sočnijim u pripremi. Sporo kuhala su posebno dizajnirana da zadrže što više vlage u jelu, pa je većina kuhara spremna poduzeti ovu dodatnu mjeru opreza kako bi spriječili da se piletina osuši.
Specifičan umak koji se koristi za Crock-Pot pileći curry može se jako razlikovati. Može se koristiti doslovno bilo koja vrsta curry umaka, pa se odluka obično donosi na temelju preferencija kuhara ili gostiju. Na primjer, neki ljudi preferiraju curry na bazi kokosovog mlijeka, a oni se mogu napraviti kombiniranjem kokosovog mlijeka s curry pastom i začinima. Većina kuhara uključit će sastojke poput paprike, luka i češnjaka, a mogu dodati i čili papričice kako bi prilagodili pikantnost jelu. Ovi sastojci se često miješaju u umak prije nego što se dodaju u Crock-Pot pileći curry.
Različite vrste curryja mogu se napraviti koristeći Crock-Pot, tako da nema definiranog okusa za Crock-Pot pileći curry. Kuhari bi trebali odabrati vrstu curryja po ukusu svojih gostiju i prema tome prilagoditi sve sastojke. Najčešće se pileći temeljac dodaje u Crock-Pot pileći curry neposredno prije kuhanja. Sporo kuhanje znatno reducira umak, pa će se okusi čak i vodenaste smjese s vremenom zgusnuti i pojačati.