Pileća prsa mogu se pohati tako da piletinu stavite u brašno, jaje, a zatim u krušne mrvice, a za najbolje rezultate treba koristiti manje mrvice. Međutim, postoje brojne mogućnosti za promjenu okusa. U mrvice se mogu dodati kukuruzne pahuljice i slični proizvodi kako bi na primjer bili hrskaviji. Postoji i mogućnost stvaranja drugih zanimljivih okusa korištenjem bilja i začina.
Za pohanje pilećih prsa potrebno je nekoliko jednostavnih sastojaka. To uključuje željeni broj pilećih prsa, krušne mrvice, jaja, brašno i malu količinu mlijeka. Mogu se koristiti i sol i papar, ali oni su neobavezni sastojci.
Piletinu treba očistiti od masnoće i kože prije nego što nastavite. Jedan savjet za paniranje pilećih prsa je jednostavno kupiti piletinu koja je već bez kože i kostiju. Meso se mora dobro oprati i ostaviti na miru dok se stvara smjesa od krušnih mrvica.
Dva jaja treba umutiti u posudi prije dodavanja oko 15 ml mlijeka. Ako želite sol i papar, u ovom trenutku ih treba dodati u krušne mrvice. Kada panirate pileća prsa, pazite da mrvice budu relativno male veličine. Za piletinu se ne lijepe veće mrvice kao i manje krušne mrvice. Ako su dostupne samo velike mrvice, razdvojite ih na manje dijelove.
Pileća prsa sada možete staviti u šalicu brašna. Piletina bi trebala biti potpuno prekrivena brašnom za najbolje rezultate, a vilicom bi trebalo piletinu izvaditi iz brašna i prenijeti je u smjesu od jaja. Ne premažite piletinu krušnim mrvicama dok je ne premažete jajetom.
Nakon što je piletina premazana brašnom i jajetom, konačno se mogu dodati mrvice. Prilikom paniranja pilećih prsa, mrvice je potrebno dodavati polako da se stope s premazom od brašna i jaja. Za dodavanje mrvica može se koristiti bilo koji alat, čak i ruke osobe.
Još jedan savjet pri paniranju pilećih prsa uključuje promjenu okusa. Nemojte se bojati dodati različite sastojke u krušne mrvice za drugačiji okus. Na primjer, sir, krekeri i začini mogu se dodati kako bi se stvorilo jedinstveno jelo.