Tort od malina može se napraviti na nekoliko načina. Neki kuhari radije koriste standardnu koru za pitu za dno tarta, dok drugi preferiraju lisnato tijesto ili koru od graham krekera. Obično je koru potrebno prethodno ispeći. Maline mogu biti svježe ili smrznute, ovisno o stilu tart. Jedan brz i jednostavan način da napravite tart od malina je da pripremite puding ili kremu od malina. Druga opcija je premazati pekmez od malina preko kore i na vrhu staviti svježe bobičasto voće.
Kako se većina tortova s malinama ne peče, kuhar će morati ispeći koru na slijepo prije sastavljanja torte kako ne bi bilo sirovo tijesto. Kako se kora pite ne bi skupljala tijekom pečenja, kuharica bi trebala obložiti koru aluminijskom folijom ili papirom za pečenje i na vrh staviti sušeni grah ili utege za pitu. Utezi drže koru tako da ne može izgubiti oblik ili se napuhati.
Domaće kore od graham krekera također treba prethodno peći oko 10 minuta. Kuharici ne trebaju utezi za pitu za kore od graham krekera kada pravi tart od malina. Ako koristi lisnato tijesto, također joj ne trebaju utezi, jer želi da se tijesto malo proširi i napuhne.
Izrada nadjeva može biti najvažniji dio pripreme tarta od malina. Nadjev može biti bilo koji, od kreme od malina do pudinga od vanilije, od temeljca od kreme od sira do nadjeva od džema od malina. Da bi napravili tart koristeći džem od malina kao fil, kuhar jednostavno treba džem namazati preko kore, a zatim dodati svježe bobičasto voće.
Kada se pravi tart od malina s filom od kreme, kuharica obično prije dodavanja kreme premaže koru tarta tankim slojem džema. Obično se koristi džem od marelica jer je blijede, neutralne boje. Džem stvara barijeru između kreme i kore, sprječavajući da se kora razmoči.
Ako će se maline koristiti na tortu cijele, kuhar treba staviti svježe bobičasto voće. Može koristiti smrznute bobice ako ih miješa u kremu. Svježe bobice trebaju biti relativno ujednačene veličine i ne smiju imati mrlje jer služe dekorativnoj svrsi. Neki kuhari radije prekriju cijeli vrh tarta slojem bobičastog voća, dok drugi jednostavno poredaju bobice po rubu. Šiljasti kraj bobica trebao bi biti okrenut prema gore kako bi voće bilo uravnoteženo i nije vjerojatno da će pasti.