Lox je svestrana i zdrava riba koja se može koristiti i aromatizirati na više načina. U osnovi, to je komad lososa koji je sušen solju umjesto kuhan, što ga čini opcijom s malo masnoće za sendviče, jela za doručak, omlete i predjela veličine zalogaja. Također se može koristiti kao zamjena za meso poput slanine u mnogim jelima.
Jedna od karakteristika ovog dimljenog i začinjenog lososa je da se može narezati nevjerojatno tanko. Neki kažu da bi kuhar trebao moći vidjeti kroz pravilno pripremljen lox, što ga čini izvrsnim izborom za predjela. Mali, tanki komadići lako se mogu smjestiti na krekere, palačinke ili baguettee ili se omotati oko malog povrća i zabiti čačkalicom. Namaz od loxa i krem sira još je jedno popularno i fleksibilno jelo koje se može začiniti na razne načine.
Također može dodati svjež okus i novu teksturu tradicionalnoj hrani za doručak. Kriške lososa možete dodati u kajganu i luk, ili ih skuhati u omlet. S obzirom da se tanko narezan losos tako dobro slaže s kremastim sirom, opcija je i za stavljanje peciva.
Za glavno jelo, ovaj dimljeni losos može biti zanimljiv dodatak brojnim različitim jelima. Može napraviti netradicionalni preljev za pizzu, bilo pizzu u punoj veličini ili pizzu s bagel. Mali komadići mogu ukrasiti salate na isti način kao što to rade kriške šunke ili puretine. Može se koristiti i u jelima kao što su soufflé ili quiche, koji su sami po sebi privlačni svojom fleksibilnošću. Lox se također može koristiti za začinjanje nekih jela koja su sama po sebi bljutava i oslanjaju se na njihovu popratnu hranu za okus, kao što su palačinke od krumpira.
Lox se također može dodati nekoj tradicionalnoj hrani za vrlo drugačiji okus. Na primjer, nekoliko kriški se može staviti na sendvič za doručak kao zdravija alternativa kobasici ili slanini ili dodati u hamburger za isti učinak. U nekim slučajevima, avanturisti to mogu proširiti čak i na pripremu pića; Bloody Mary ili napitak votke s loxom mogu natjerati posjetitelje zabave da se vraćaju po još jedinstvenih recepata.
Kada se losos dimi i tretira, može se začiniti raznim biljem i začinima. To doprinosi svestranosti ribe; kada pravi domaći lox, kuhar može unaprijed razmisliti što će učiniti s ribom i začiniti je na odgovarajući način. Različite vrste lososa imaju malo drugačiji okus i teksturu, a to se također može uzeti u obzir kako bi se napravio savršen lox za jelo.