Pravilno skladištenje čaja ključno je za održavanje svježine i okusa u rastresitom čaju. Kupnja velike količine rastresitog čaja može biti poprilično ulaganje, a očito ne želite da odmah nakon kupnje počne gubiti svoje bitne okuse, no upravo će se to dogoditi ako čaj ne pohranite pravilno. Rastresiti čaj ima četiri neprijatelja; to su vlaga, svjetlost, toplina i mirisi, a sve je to potrebno uzeti u obzir pri čuvanju čaja.
Iako je možda primamljivo pohraniti svoje novokupljene listove čaja u prekrasnu staklenu posudu na pultu, ovo je vrlo loša ideja. Izloženost svjetlu može izblijediti boju čaja, a može se početi razlagati i gubiti okus. Umjesto toga, čaj treba držati na tamnom mjestu, poput hladnog ormarića. Osim toga, čaj je potrebno čuvati u odgovarajućoj hermetički zatvorenoj posudi.
Mnoge trgovine prodaju limenke za čaj posebno dizajnirane za tu svrhu. Osim toga, keramičke posude s gumenim brtvama koje se mogu zatvoriti su još jedan odličan način za pohranu čaja. Oboje daje čaju zaštitu od svjetlosti i zraka; kisik u zraku može promijeniti molekule čaja, opet potencijalno mijenjajući suptilne okuse.
Kada se čaj stavi u zatvorenu posudu, tu posudu treba čuvati u ormariću podalje od topline i jakih mirisa. Ormar treba cijelo vrijeme ostati relativno stabilne temperature; sobna temperatura je najbolja. To znači da se ormarić ne smije nalaziti u blizini pećnice ili tostera, a također se ne smije koristiti za smještaj začina ili drugih jako aromatiziranih predmeta koji bi potencijalno mogli prenijeti svoj okus čaju. Osim toga, toplina i para iz štednjaka mogu potencijalno stvoriti vlagu u posudi za pohranu čaja, što može uzrokovati rast plijesni, uništavajući čaj.
Čaj nije moguće čuvati u zamrzivaču ili hladnjaku. Ako ste čaj kupili na veliko, možda bi bilo dobro da većinu čaja pohranite u veliku posudu, a manje količine prebacite u drugu posudu za svakodnevnu upotrebu. To će ograničiti izlaganje cijelog čaja svjetlu i zraku svaki put kada se posuda otvori. Kada pravilno skladištite čaj, može trajati od šest mjeseci do više od godinu dana, zadržavajući svu svoju izvornu svježinu i suptilne okuse, te štiti vaše ulaganje za kasniji užitak.