Obara je tradicionalno slovensko varivo od povrća, mesa i iznutrica u umaku nalik juhi. Ovo slovensko nacionalno jelo može imati i kuhane žitarice, krumpir ili rezance. Može se raditi s mnogo vrsta mesa, ali se najčešće radi s piletinom. Povijesno gledano, tradicionalna obara se općenito pravila s puhom, ali je i druga vrsta mesa postala sve popularnija jer je jestivu vrstu puha postalo teže nabaviti. Ovo jelo je općenito samostalan obrok, ali se može poslužiti uz pržene zalogaje poput svježe pržene svinjske kore ili hrskavice od kukuruza ili pšenice.
Ovaj mesni gulaš povijesno je sadržavao sve sastojke koji su bili dostupni u to vrijeme. Osim puha, druge vrste mesa koje se koriste u obari uključuju tipično meso poput piletine, govedine i svinjetine, kao i teleće i žablje krakove. Ovo jelo se obično stavlja u plitku zdjelu s nekoliko značajnih komada mesa u sredini bogatog gulaša punog povrća.
U obari se obično dodaju krumpir, luk i kupus, ali može sadržavati i druge sezonski svježe sastojke poput mrkve i zelenog povrća. Povijesno gledano, jedna od mesnijih jela koja se jela u siromašnim zajednicama u Sloveniji, u prošlosti se obara služila nedjeljom i ponekad je bila jedino meso koje su ljudi jeli u tjednu. Prosperitetnije zajednice i dalje su jele obara, ali češće, često nekoliko puta tjedno. Kad je krumpira nedostajalo, u varivo su se dodavale svježe okruglice s rezancima.
Općenito, meso u ovom gulašu se peče prije nego što se doda u gulaš, ali neke verzije zahtijevaju da se pečeno meso zapeče prije nego što ide u varivo. Rijetki umak od obare se dobiva kuhanjem brašna na maslacu, a zatim dodavanjem juhe. Iznutrice se često hrskaju i zapeku s maslacem i brašnom prije dodavanja juhe. Povrće se obično prži u tavi prije dodavanja u varivo. Moderna obara priprema se s više povrća nego što je izvorno sadržavala juha.
Puh je mali glodavac biljožder koji pomalo nalikuje oposumu ili vjeverici. Vrsta puha koji se koristi za kuhanje naziva se jestivi puh ili debeli puh. Ove su se životinje nekada uzgajale radi mesa, no u novije vrijeme obično su zarobljene iz divljine. Iako se puh nekada koristio u mnogim namirnicama, njegove populacije su se smanjile u mnogim područjima, zbog čega je postao zaštićena vrsta. Zbog toga se danas rijetko koristi u hrani, osobito izvan Slovenije.