Šećerna pita uobičajen je nadimak za voljenu osobu, ali to može biti zbog dugo kultivirane popularnosti prave pite iz zapadne Europe koja je u Ameriku došla putem ranih doseljenika iz Indiane. Poznata i kao šećerna krem pita, nije komplicirana jer koristi standardnu koru za pitu i fil od šlaga, brašna, smeđeg šećera, maslaca i malo ekstrakta muškatnog oraščića ili vanilije. Desert je ostao omiljen u Indiani, gdje je preimenovan u Hoosier pie i postao državna pita 2009. godine.
Iako mnogi preferiraju pite s voćem i drugim sastojcima, čini se da je šećerna pita nastala iz nužde. Obitelji na farmama uvijek imaju jednostavne sastojke potrebne za ovaj desert, iako jabuke i drugo voće možda nisu uvijek lako dostupni. Kada su se rane obitelji Amiša i Shakera naselile u poljoprivrednim zajednicama u Indiani početkom 19. stoljeća, čini se da su sa sobom ponijele recept za ovaj jednostavan desert. Nejasno je koliko dugo su europski Nizozemci pripremali desert bez jaja.
Nakon što se kora za pitu položi u tepsiju, 1 žlica (oko 14 g) brašna i 1 šalica (oko 225 g) smeđeg šećera umiješajte u nekuhanu koru za pitu dok se ne sjedine. Zatim se u šećer umiješa gusta pavlaka i malo ekstrakta vanilije – često prstom, kako ne bi poremetili koru pite. To je očito dovelo do toga da je jelo dobilo još jedno ime, pita s prstima.
Prije pečenja, neki kuhari, poput slavne kuharice Paule Deen, ispuste komadiće maslaca na vrh pite, a zatim ga posipaju muškatnim oraščićem. Peče se na 350°F (177°C) pola sata ili više. Šećerna pita se poslužuje hladna, što joj daje veću priliku da se stvrdne u kori. Gornji dio šećerne pite trebao bi imati smeđu kožu.
Postoje varijacije šećerne pite, ali sve zadržavaju jednostavnost jela netaknutom. Neki kuhari dodaju jaja u fil kako bi bio želatinastiji. Da bi bilo stvarno jednostavno, neki kuhari ne dodaju ni muškatni oraščić ili vaniliju, već koriste samo vrhnje ili kombinaciju mlijeka i vrhnja.
Nekoliko drugih tradicionalnih nizozemskih pita širi sastojke što je više moguće. Pita od vanilije također potječe od Amiša i uključuje uočljiviji element ekstrakta vanilije. Čak i pita s octom ostaje u 2011., što je slična verzija šećerne pite koja uključuje ocat i limun.