Što je Apple Wedger?

Urezivač za jabuke je kuhinjska naprava koja istovremeno izvlači jezgru jabuke i reže je na određeni broj jednakih segmenata. Za ljude koji puno rade s jabukama, klin za jabuke je korisna investicija, jer će uštedjeti puno vremena. Roditelji vole koristiti klinčiće za jabuke za pripremu ručka za svoju djecu, a profesionalni kuhari često ih koriste kako bi skratili vrijeme pripreme jela s puno jabuka. Mnoge trgovine kuhinjskim potrepštinama nude klinove za jabuke u raznim veličinama i dizajnom.

Vrlo osnovni klin za jabuke dizajniran je da se gura na jabuku. Središnji cilindar će ukloniti jezgru jabuke, dok niz zračećih oštrica prosijeca meso jabuke. U većini slučajeva klin za jabuke neće oguliti jabuku, jer to zahtijeva radikalno drugačiji pokret. Varijacija dizajna treba biti pričvršćena vijcima na radnu ploču, tako da se jabuke mogu gurnuti na klin za jabuke.

Moguća je i kupnja kuhinjskog uređaja koji će izrezati jezgru i guliti jabuke, ali ih općenito neće segmentirati. U oba slučaja jezgra jabuke služi kao sidro za mehanizam za rezanje, bilo da se jabuka segmentira ili guli. Uvijek se moglo provući jabuku kroz klin nakon korištenja jezgre za jabuke, ako je jabuku trebalo oguliti i izrezati.

Plodovi s košticama nisu prikladni za korištenje s hvataljkom za jabuke zbog koštice nepravilnog oblika. Međutim, kruške se s lakoćom mogu koristiti u hvataljci za jabuke. Nakon što se narežu, kriške jabuke se mogu jesti takve kakve jesu ili još manje uz pomoć oštrog kuhinjskog noža. Rezač za jabuke može biti koristan za pripremu pita, voćne salate, umaka od jabuka i drugih jela teških od jabuka ili krušaka. Maloj djeci ne bi se smjelo dopustiti da koriste klin za jabuke zbog oštrih oštrica, a također je dobra ideja držati klin za jabuke na drugom mjestu osim u ladici, kako se ne biste posjekli tražeći.

Nakon što su jabuke izrezane, one imaju tendenciju oksidacije i posmeđe. Boja je neukusna, a ponekad je smeđi dio više kašasti i vodenastiji od ostatka jabuke. To možete izbjeći cijeđenjem soka od limuna, limete ili druge vrste citrusa na jabuke nakon što ih izrežete. Askorbinska kiselina u citrusnom voću usporit će brzinu enzimske oksidacije koja jabuke postaje smeđa, a ova će tehnika djelovati i na ostalo voće.