Ploča za doručak odnosi se na način na koji se doručak poslužuje i izlaže na stolu ili na švedskom stolu. Pladnjevi za posluživanje omogućuju ugodnu prezentaciju hrane i omogućuju brojnim osobama da uzmu s pladnja i stave hranu na svoje tanjure. Za događaje na kojima će velike grupe ljudi sjesti za stol ili odjednom proći kroz buffet liniju, posluživanje hrane na različitim tanjurima za doručak uvelike olakšava ovaj proces. Obično se na pladnju za doručak istovremeno prikazuje samo jedna hrana svake vrste, kako bi se prilagodili osobama s prehrambenim ograničenjima ili preferencijama.
Postoje neke standardne namirnice koje se mogu naći na pladnju za doručak u većini restorana ili bifea; često se ova hrana drži u posudi za trljanje kako bi bila topla. Kajgana, meso kao što su slanina, šunka ili kobasica, te neki oblici krumpira, poput hash browns, uobičajena su hrana ovdje. Neke zemlje uz doručak poslužuju i pečeni grah; naravno, različita hrana se sigurno može naći diljem svijeta na temelju kulture i prehrambenih preferencija ljudi. Svježe voće, peciva, peciva ili muffini često se također nalaze na tanjurima za doručak.
Ako hranu servirate na tanjuru za doručak, važno je da vruća hrana bude vruća, a hladna hrana hladna kako biste izbjegli rast bakterija; to potencijalno može dovesti do trovanja hranom. U nekim slučajevima, hrana koja se može držati na sobnoj temperaturi, poput muffina i peciva, mogla bi biti bolji izbor iz tog razloga. Ostale namirnice, kao što su palačinke i francuski tost, možda će biti lakše zagrijati bez potrebe da ih zapravo budu vruće, poput mesa i jaja.
Za poslugu u sobi ili posluživanje doručka u krevetu, tanjur za doručak može imati drugu funkciju. Oni mogu sadržavati pladanj s pojedinačnim pregradama kako bi se hrana odvojila i kako bi se osiguralo mjesto za stavljanje kave ili soka kako bi se spriječilo njihovo klizanje. Hoteli ili odmarališta mogu ponuditi tanjure za doručak određene “teme”, na primjer s hranom iz određenog područja svijeta, ili s određenim posebnim sastojkom kao što je čokolada. Može se poslužiti uz palačinke s komadićima čokolade i vruću čokoladu, na primjer, ili jagode prelivene čokoladom. Ovo može biti zabavan način doručka za posebnu prigodu ili može biti izvrstan način da mladenka i mladoženja počastite svatove koji su u gradu u posjetu.