Glazura od maslaca od kikirikija kao pecivo i pečena dobra pratnja je jedinstven dodatak. Glazura napravljena s maslacem od kikirikija daje zaokret tradicionalnoj kremi od maslaca koja je idealan pratilac čokoladnih peciva, kao i niza drugih kombinacija okusa. Zbog svoje prirodne kremaste teksture, maslac od kikirikija ne samo da daje okus, već je i prikladan kao sastojak za glazuru.
Glazura od maslaca od kikirikija može se napraviti dodavanjem maslaca od kikirikija u većinu bilo kojeg recepta za glazuru od kreme od maslaca. U većini recepata bit će potrebno smanjiti količinu masnoća i ulja iz drugih sastojaka kao što su maslac ili krema kako bi se omogućilo dodavanje maslaca od kikirikija. Za slastičare početnike, recept specifičan za glazuru od maslaca od kikirikija može biti poželjniji od pokušaja određivanja odgovarajućih količina svakog sastojka.
Tipičan recept za glazuru od maslaca od kikirikija uključuje kombinaciju maslaca, kremastog maslaca od kikirikija, slastičarskog šećera, mlijeka i ekstrakta vanilije. Na konzistenciju glazura utjecat će količina šećera i tekućine za slastice. Dekoratorska glazura, koja je čvršće konzistencije od osnovnog glazura, koristi se za tehnike kao što su obrubi za kolače, cvijeće i latice, a zahtijeva više šećera. Čvrsta glazura se može razrijediti dodatkom malih količina mlijeka dok se ne postigne rjeđa, mazljivija konzistencija. Treba napomenuti da zbog prirodne boje maslaca od kikirikija boje za hranu neće biti tako vjerne boji kao čista bijela baza za glazuru.
Korištenje glazura od maslaca od kikirikija za čokoladne torte, kolače, pa čak i kolačiće pečena je dobra simulacija poznate šalice s maslacem od kikirikija. Glazura od maslaca od kikirikija također se može koristiti na kolačima od sira, biskvitima i desertnim pločicama. Čokolada i maslac od kikirikija u većini kombinacija je vodeći dvojac okusa, ali drugi okusi koji nadopunjuju maslac od kikirikija i čine lijep slatki okus uključuju bananu i krem sir.
Iako postoji pregršt pripremljenih glazura od maslaca od kikirikija, najbolje je napraviti ga od nule. To omogućuje konzistenciju prikladniju za razne tehnike glaziranja, a također omogućuje veću kontrolu okusa. Potražite recepte za glazuru od maslaca od kikirikija i imajte na umu da je kremasti maslac od kikirikija, koji nije hrskav, najbolji izbor, iako se može koristiti bilo koja marka. Izbjegavajte glazuru s maslacem od kikirikija u situacijama kada su alergije na kikiriki zabrinute. Ako je to slučaj, odlučite se za bademov maslac ili izostavite aromu orašastih plodova kako biste bili sigurni.