Caramel kisses su mali bomboni koji se često prave od kombinacije čokolade i karamele. Mogu se kupiti u raznim trgovinama, kao i od online trgovaca. Ova vrsta slatkiša obično se proizvodi specijaliziranim strojevima koji gotove sastojke oblikuju u nadaleko prepoznatljiv pojedinačni oblik čokoladne kapljice. Poljupci od karamele nisu samo slatka poslastica; mogu se dodati i raznim receptima za deserte. Ovu vrstu slatkiša možete napraviti i kod kuće od nule kao alternativu kupnji već gotovih karamel poljubaca.
Najpopularniji karamel poljupci koji se kupuju u dućanima oblikovani su s ljuskom od mliječne čokolade koja zatvara središte polutekuće karamele. Ovi okusi čine karamel bombone prilično svestranim sastojkom za pečenje kolačića, desertnih tartufa i drugih vrsta domaćih slatkiša. Druge verzije ovih karamel bombona često se mogu peći prema receptima koji mogu izostaviti čokoladu; oni obično zahtijevaju mješavinu laganog kukuruznog sirupa, bijelog granuliranog šećera, mlijeka, ekstrakta vanilije i maslaca. Neki iskusni pekari preporučuju da se za ovaj recept za karamelu koristi pravi maslac, a ne margarin. Kao i kod mnogih recepata za slatkiše s karamelom, za postizanje točne temperature u početku može biti potrebno malo vježbe kako biste izbjegli zagorjevanje ili nedovoljno kuhanje sastojaka.
Kolačići su često omiljeni desert koji kao preljev može uključivati poljupce od karamela. Recepti se mogu uvelike razlikovati i stvoriti bilo koji broj okusa kolačića, tako da domaći pekari koji traže nove za isprobavanje često sigurno pronađu inventivnu kombinaciju okusa koja uključuje ove karamelne slastice. Neki kolačići preliveni čokoladnim kapljicama od karamela mogu se čak uključiti u mnoge planove prehrane jer su ti kolačići obično manji u pojedinačnim veličinama posluživanja. Avanturistički pekari također se mogu odlučiti za stvaranje jedinstvenog desertnog tartufa okružujući pojedinačne karamelne poljupce debljim slojem otopljene čokolade pomiješane s zdrobljenim pekanima, orasima ili bademima po želji.
Ova jedinstvena vrsta bombona od čokolade i karamela može se koristiti i kao dodatak okusu flana, još jednog popularnog slatkog deserta. Pečenje ovog recepta za flan obično uključuje otapanje određenog broja bombona, a zatim njihovo miješanje s ostatkom sastojaka. Iako je ova tehnika obično odmak od većine metoda izrade tradicionalnog flana, pekari koji su s njom uspjeli tvrde da vrijedi nekoliko dodatnih koraka.